QiMeal
Szybkie przegrzebki na parze
Szybkie przegrzebki na parze · gotowe w 25 min · 4 porcje · 260 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Delikatne przegrzebki łagodnie gotowane na parze z wyrazistą cytryną, aromatycznym czosnkiem i subtelną ostrością chili, podawane z makaronem i warzywami w wytrawnym sosie jako lekki, świeży i satysfakcjonujący posiłek z owoców morza.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 260
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 450 gprzegrzebki
- 30 gsok z cytryny
- 12 gczosnek
- 3 gchili w proszku
- 40 gsos sojowy
- 200 gmakaron (opcjonalnie)
- 300 gmieszane warzywa (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Durszlak, Deska do krojenia, Nóż, Miska do mieszania, Talerze do serwowania, Parownik
Przygotowanie
- Dopraw przegrzebki
Przygotuj miskę do mieszania i parowar, a następnie połącz przegrzebki z sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem i chili w proszku, aż równomiernie się pokryją. · 3 min
Na co patrzeć: przegrzebki lśniące od przypraw
- Rozgrzej parowar
Napełnij podstawę parowaru wodą i doprowadź ją do pełnego wrzenia na dużym ogniu, aż zacznie unosić się intensywna para. · 5 min
Na co patrzeć: stały strumień pary
- Ułóż w parowarze
Umieść makaron i warzywa w koszyku parowaru poniżej, a następnie ułóż doprawione przegrzebki w jednej warstwie nad nimi. · 2 min
Na co patrzeć: przegrzebki ułożone na wierzchu
- Gotuj delikatnie na parze
Zmniejsz ogień do średniego, aby woda tylko delikatnie parowała, następnie przykryj i gotuj na parze, aż przegrzebki będą właśnie gotowe. · 9 min
Kiedy gotowe: Przegrzebki powinny być całkowicie nieprzezroczyste i osiągnąć 63°C w środku.
- Wymieszaj i podawaj
Wyjmij i odcedź makaron oraz warzywa, wymieszaj z sosem sojowym, a następnie przełóż na talerze i ułóż na wierzchu przegrzebki gotowane na parze. · 2 min
Na co patrzeć: makaron lekko glazurowany
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 260 |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 28 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 3 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 780 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: mięczaki, soybeans, gluten, soja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
przegrzebki
- krewetki: Gotuj na parze tylko do momentu, aż staną się nieprzezroczyste, aby ich nie przegotować.
- twarda biała ryba: Pokrój na duże kawałki, aby równomiernie gotowała się na parze.
sok z cytryny
- sok z limonki: Nadaje nieco bardziej wyrazistą kwasowość.
czosnek
- czosnek w proszku: Używaj oszczędnie, aby uniknąć goryczy.
chili w proszku
- papryka: Łagodniejsza ostrość z delikatną dymnością.
sos sojowy
- tamari: Jeśli dostępny, wybierz wersję o obniżonej zawartości sodu.
