Szybki i prosty kurczak curry

Składniki · 4 porcje

• 500 gKurczak
• 60 gMasło
• 150 gŻółta cebula
• 12 gPrzyprawa curry
• 30 gMąka
• 6 gSól
• 480 gMleko
• 600 gBiały ryż

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Rondelek, Łyżka do serwowania, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki i rozpuść masło

   Przygotuj wszystkie składniki, drobno posiekaj żółtą cebulę i rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. · 2 min

   Na co patrzeć: masło całkowicie roztopione i spienione

2. 2
   Podsmaż cebulę i curry

   Dodaj posiekaną żółtą cebulę oraz przyprawę curry do rondla i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cebula zmięknie i zacznie intensywnie pachnieć. · 5 min

   Na co patrzeć: cebula miękka i lekko błyszcząca

3. 3
   Dodaj mąkę i sól

   Wsyp mąkę i sól do mieszanki z cebulą i mieszaj, aż składniki równomiernie połączą się w gęstą pastę. · 1 min

   Na co patrzeć: pasta oblepia łyżkę

4. 4
   Wlej mleko

   Krótko podgotuj mieszankę z mąką, a następnie powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby sos pozostał gładki. · 2 min

   Na co patrzeć: sos rozrzedza się i staje się kremowy

5. 5
   Zagęść sos

   Gotuj dalej na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos curry zgęstnieje do konsystencji nadającej się do nalewania. · 5 min

   Na co patrzeć: sos oblepia grzbiet łyżki

6. 6
   Podgrzej kurczaka

   Dodaj kurczaka do sosu i delikatnie gotuj, aż kurczak będzie dobrze podgrzany. · 3 min

   Kiedy gotowe: kurczak jest całkowicie gorący w środku

7. 7
   Podawaj z ryżem

   Nakładaj kurczaka curry na ugotowany biały ryż i podawaj od razu. · 2 min

   Na co patrzeć: sos nałożony na ryż