Sub z kiełbasą i papryką

Składniki · 2 porcje

• 2 szt.włoska kiełbasa
• 2 szt.papryka, pokrojona w paski
• 1 szt.cebula, pokrojona w plasterki
• 2 szt.podłużna bułka do kanapek typu sub, nacięta
• ½ szklankasos marinara, podgrzany
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• ⅓ łyżeczkasól
• ½ łyżeczkaczarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Duża patelnia, Szczypce, Nóż, Deska do krojenia, Termometr do mięsa, Łyżka miarowa, Łyżka, Pokrywka, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj kiełbasę, paprykę, cebulę, bułki, sos marinara, oliwę, sól i pieprz; naszykuj patelnię, szczypce, nóż, deskę i termometr. · 5 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Rozgrzej patelnię

   Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie się lśnić, następnie dodaj włoską kiełbasę w jednej warstwie. · 2 min

   Na co patrzeć: Oliwa jest błyszcząca i łatwo rozpływa się po patelni.

3. 3
   Zrumień kiełbasę

   Rumień kiełbasę przez 8 minut, często obracając, aż osłonki nabiorą głębokiego koloru, a tłuszcz zacznie się wytapiać. · 8 min

   Na co patrzeć: Kiełbasa jest zrumieniona z kilku stron, a na patelni widać trochę wytopionego tłuszczu.

4. 4
   Podsmaż warzywa

   Dodaj paprykę, cebulę, sól i czarny pieprz; smaż 8 minut, często mieszając, aż brzegi się przypieką, a cebula zmięknie. · 8 min

   Na co patrzeć: Papryka ma ciemne plamki, a cebula jest miękka i błyszcząca.

5. 5
   Duś w sosie marinara

   Wlej sos marinara wokół kiełbasy, przykryj i duś 7 minut, aż sos zacznie bulgotać, a kiełbasa osiągnie 71°C / 160°F w środku. · 7 min

   Kiedy gotowe: Włoska kiełbasa jest gotowa, gdy jej środek osiągnie 71°C / 160°F.

6. 6
   Podpiecz bułki

   Otwórz bułki typu sub i podpiecz przecięte strony na patelni przez 2 minuty, aż będą ciepłe, lekko chrupiące i przesiąknięte odrobiną sosu. · 2 min

   Na co patrzeć: Bułki są ciepłe, a przecięte strony lekko chrupiące.

7. 7
   Podaj kanapki

   Włóż 1 kiełbasę do każdej bułki, nałóż na wierzch paprykę, cebulę i sos marinara, a następnie podawaj na gorąco, dopóki pieczywo jest jeszcze chrupiące. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda bułka jest obficie wypełniona, a sos jest błyszczący.