QiMeal
Spaghetti z krewetkami, kaparami i czosnkiem
Spaghetti z krewetkami, kaparami i czosnkiem · gotowe w 25 min · 4 porcje · 540 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Delikatne spaghetti miesza się z soczystymi krewetkami, słonymi kaparami i aromatycznym czosnkiem w aksamitnej oliwie z oliwek, a całość wykańcza świeża cytryna i zioła, tworząc jasny, wyrazisty makaron, który jest jednocześnie elegancki i kojący.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 540
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 400 gSpaghetti
- 75 gOliwa extra vergine
- 320 gKrewetki średniej wielkości
- 30 gKapar
- 12 gZąbki czosnku
- 30 gSok z cytryny, fresh
- 10 gNatka pietruszki, fresh
- 8 gSól
- 1 gMielony pieprz, fresh
- 40 gSer Parmigiano-Reggiano
Sprzęt
Kuchenka, Durszlak, Tarka, Duży garnek, Misa do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj i ugotuj makaron
Zbierz wszystkie składniki i przygotuj duży garnek, następnie doprowadź lekko osoloną wodę do intensywnego wrzenia i dodaj spaghetti, od czasu do czasu mieszając, aż będzie ledwo miękkie. · 10 min
Na co patrzeć: makaron elastyczny, ale jędrny
- Usmaż sos z krewetkami
Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na szerokiej patelni na średnim ogniu, dodaj krewetki, następnie dodaj kapary i czosnek i smaż, aż krewetki staną się różowe i jędrne, po czym wmieszaj sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz. · 4 min
Kiedy gotowe: krewetki nieprzezroczyste i jędrne w całym przekroju
- Wymieszaj makaron z sosem
Odcedź spaghetti, przełóż je z powrotem do ciepłego garnka, dodaj krewetki wraz z sosem oraz pozostałą oliwę z oliwek, a następnie delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron. · 2 min
Na co patrzeć: makaron błyszczący i obtoczony sosem
- Przełóż do miski
Przełóż doprawione spaghetti do dużej podgrzanej miski do serwowania, rozkładając je równomiernie przed podaniem. · 1 min
Na co patrzeć: para unosząca się z makaronu
- Wykończ i podawaj
Posyp makaron świeżo startym serem Parmigiano-Reggiano i podawaj od razu, gdy jest gorący. · 1 min
Na co patrzeć: ser lekko się topi
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 540 |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 60 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 720 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, skorupiaki, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Spaghetti
- linguine: Zapewnia podobną sprężystość i dobrze pasuje do sosów z owocami morza.
Oliwa extra vergine
- olej z awokado: Użyj, jeśli zależy Ci na bardziej neutralnym smaku i wyższym punkcie dymienia.
Krewetki średniej wielkości
- przegrzebki: Smaż krótko, aby ich nie przegotować.
Kapar
- zielone oliwki: Opłucz, aby zmniejszyć słoność.
Ząbki czosnku
- czosnek w proszku: Dodaj później, aby zapobiec goryczy.
Sok z cytryny
- ocet winny biały: Używaj oszczędnie, aby uniknąć zbyt ostrej kwasowości.
