Śniadaniowe placuszki z serka wiejskiego

Składniki · 2 porcje

• 300 gSerek wiejski
• 2 szt.Jajko, roztrzepane
• 2 łyżeczkaPrzyprawa everything bagel

Sprzęt

Piekarnik, Miska do mieszania, Trzepaczka, Łyżka miarowa, Łyżka, Blacha do pieczenia, Papier do pieczenia, Łopatka, Kratka do studzenia, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie stanowiska

   Przygotuj serek wiejski, jajka, przyprawę everything bagel, miskę, trzepaczkę, łyżkę, blachę wyłożoną papierem do pieczenia, łopatkę i kratkę do studzenia. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Rozgrzanie piekarnika

   Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F i wyłóż blachę papierem do pieczenia, aby placuszki łatwo odchodziły. · 5 min

   Na co patrzeć: Piekarnik osiąga temperaturę, a papier do pieczenia leży płasko.

3. 3
   Wymieszanie masy

   Roztrzep jajka w misce, a następnie delikatnie wmieszaj serek wiejski i przyprawę everything bagel, aż grudki sera będą obtoczone, ale nadal widoczne. · 2 min

   Na co patrzeć: Masa jest luźna, błyszcząca i nakrapiana przyprawą.

4. 4
   Formowanie placuszków

   Nałóż łyżką 4 równe kopczyki na blachę i delikatnie rozprowadź każdy w krążek o średnicy 9 cm z grubszym środkiem. · 2 min

   Na co patrzeć: Placuszki są równe, oddzielone od siebie i mają mniej więcej tę samą grubość.

5. 5
   Pieczenie placuszków

   Piecz placuszki, aż napęcznieją, zetną się przy brzegach i lekko zezłocą na wierzchu, około 10 minut. · 10 min

   Kiedy gotowe: Środek jest ścięty i osiąga 71°C / 160°F, jeśli zostanie sprawdzony.

6. 6
   Krótki odpoczynek

   Odstaw placuszki na blasze na 2 minuty, a następnie poluzuj je łopatką, aby zachowały kształt. · 2 min

   Na co patrzeć: Placuszki lekko opadają i dają się podnieść bez rozrywania.

7. 7
   Podanie na ciepło

   Podawaj na ciepło jako 2 porcje, po 2 placuszki na talerz, z przyrumienioną stroną do góry dla najlepszej tekstury. · 1 min

   Na co patrzeć: Placuszki są ciepłe, delikatne w środku i lekko chrupiące na brzegach.