Śniadaniowa tortilla z omletem i awokado

Składniki · 1 porcja

• 1 szt.Tortilla pszenna
• 2 szt.Jajko, roztrzepane
• ½ szt.Awokado, rozgniecione
• 40 gWędzony boczek, pokrojony w paski
• 25 gŻółty ser, starty
• 10 gMasło
• 1 szczyptaSól
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony
• 1 łyżkaWoda

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Miska do mieszania, Widelec, Nóż, Tarka, Łopatka, Łyżka miarowa, Deska do krojenia, Talerz, Miska

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj tortillę, jajka, awokado, boczek, ser, masło, sól, pieprz i wodę; ustaw na blacie patelnię, miskę, widelec, nóż, tarkę i szpatułkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Usmaż boczek

   Usmaż paski boczku na gorącej suchej patelni, aż się zrumienią i staną chrupiące, następnie przełóż je na talerz i zostaw wytopiony tłuszcz na patelni. · 5 min

   Kiedy gotowe: Boczek jest chrupiący i zrumieniony; wieprzowina osiągnęła 63°C / 145°F, jeśli sprawdzasz termometrem.

3. 3
   Usmaż omlet

   Roztrzep jajka z wodą, solą i pieprzem, rozpuść masło na patelni, a następnie usmaż cienki, płaski omlet tylko do momentu, aż się zetnie i da łatwo podnieść. · 4 min

   Na co patrzeć: Omlet jest bladożółty, płaski i ścięty bez mocnego zrumienienia.

4. 4
   Rozgnieć awokado

   Rozgnieć awokado ze szczyptą soli i czarnego pieprzu, aż będzie kremowe, ale nadal lekko wyczuwalnie strukturalne, gotowe do rozsmarowania na tortilli. · 2 min

   Na co patrzeć: Awokado da się rozsmarować, a kilka małych, miękkich kawałków nadal pozostaje.

5. 5
   Nadziej tortillę

   Połóż tortillę płasko; rozsmaruj na niej awokado, ułóż omlet, boczek i starty ser na 1 połowie, a następnie natnij od środka do brzegu. · 3 min

   Na co patrzeć: Nadzienie leży równo na tortilli, a cięcie jest czyste i gotowe do złożenia.

6. 6
   Złóż w trójkąt

   Złóż nacięte ćwiartki jedna na drugą, tworząc zwarty trójkąt, tak aby nadzienie pozostało w środku, a ser znalazł się przy ciepłych warstwach. · 2 min

   Na co patrzeć: Trójkąt jest zwarty, warstwowy i nic z niego nie wypływa.

7. 7
   Dociśnij i podawaj

   Dociśnij trójkąt na suchej gorącej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony, aż się zrumieni i sklei, po czym podawaj od razu, gdy ser jest miękki. · 4 min

   Na co patrzeć: Tortilla jest złota z wierzchu, sklejona na brzegach i lekko chrupiąca.