Śniadaniowa miska z soczewicą i jajkiem

Składniki · 2 porcje

• 130 gSoczewica, opłukana
• 2 szt.Jajko
• 80 gSzpinak, umyte
• 1 łyżeczkaKmin rzymski, mielony
• 100 gJogurt, naturalny
• 520 mlWoda
• 2 łyżeczkaOliwa z oliwek
• ½ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Łyżka miarowa, Sitko drobne, medium bowl, Średni rondelek, Pokrywka, Patelnia, Łopatka, Łyżka drewniana, Łyżka do serwowania, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj soczewicę, jajka, szpinak, kmin rzymski, jogurt, wodę, sól, pieprz i oliwę z oliwek, a następnie wyłóż rondel, pokrywkę, patelnię, łopatkę, łyżkę i miski. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Opłucz soczewicę

   Płucz soczewicę pod chłodną wodą, aż spływająca woda będzie prawie przezroczysta, a następnie dobrze ją odsącz przed gotowaniem. · 3 min

   Na co patrzeć: Woda jest niemal klarowna i nie ma już żadnych zanieczyszczeń.

3. 3
   Zacznij gotowanie na wolnym ogniu

   Połącz w rondlu soczewicę, 520 g wody, kmin rzymski i sól, a następnie doprowadź do równomiernego, delikatnego gotowania na średnim ogniu. · 5 min

   Na co patrzeć: Na powierzchni równomiernie pojawiają się małe bąbelki.

4. 4
   Ugotuj soczewicę

   Przykryj i gotuj przez 18 minut, mieszając raz, aż soczewica będzie miękka, a płyn w większości wchłonięty. · 18 min

   Na co patrzeć: Soczewica wygląda na napęczniałą, a zawartość garnka jest wilgotna, ale nie zupowata.

5. 5
   Dodaj szpinak, aby zwiędł

   Wmieszaj szpinak do gorącej soczewicy i gotuj przez 2 minuty, aż liście zwiędną i staną się ciemnozielone. · 2 min

   Na co patrzeć: Szpinak jest błyszczący, zwiędnięty i równomiernie wymieszany z soczewicą.

6. 6
   Usmaż jajka

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, wbij jajka, dopraw czarnym pieprzem i smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną miękkie. · 4 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste, a żółtka nadal wyglądają na błyszczące.

7. 7
   Podaj w miskach

   Nałóż soczewicę ze szpinakiem do 2 misek, na każdej porcji ułóż jogurt i 1 jajko, a następnie podawaj na ciepło. · 2 min

   Na co patrzeć: W każdej misce znajduje się kremowa warstwa jogurtu i ciepłe jajko na wierzchu.