QiMeal
Smażone krewetki z brokułami
Smażone krewetki z brokułami · gotowe w 20 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Soczyste krewetki i chrupiące brokuły są szybko smażone z aromatycznymi pieczarkami, pachnącym imbirem i aksamitną glazurą sojową, a następnie podawane na puszystym białym ryżu jako kojący, a zarazem pełen koloru posiłek.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 450 gduże krewetki
- 300 gbrokuły, świeże
- 30 goliwa z oliwek
- 120 gpieczarki
- 30 gwytrawne sherry
- 40 gsos sojowy
- 10 gimbir
- 5 gczosnek w proszku
- 600 gbiały ryż
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Opłucz i osusz duże krewetki, podziel brokuły na różyczki, pokrój pieczarki, drobno posiekaj imbir, odmierz sosy i przygotuj dużą patelnię oraz drewnianą łyżkę. · 5 min
Na co patrzeć: krewetki zaczynają mętnieć
- Smaż krewetki
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na dużym ogniu, następnie dodaj duże krewetki i brokuły, po czym szybko smaż, aż krewetki zaczną mętnieć. · 3 min
Kiedy gotowe: Krewetki są nieprzezroczyste i osiągają temperaturę wewnętrzną 63°C.
- Dodaj warzywa
Dodaj pokrojone pieczarki i kontynuuj smażenie na dużym ogniu, aż warzywa będą chrupiąco miękkie, a krewetki całkowicie różowe. · 2 min
Kiedy gotowe: Krewetki są całkowicie nieprzezroczyste i zwarte.
- Dopraw i podawaj
Dodaj wytrawne sherry, sos sojowy, posiekany imbir i czosnek w proszku, mieszając, aż całość będzie gorąca, a następnie podawaj od razu na gorącym, ugotowanym białym ryżu. · 1 min
Na co patrzeć: błyszczący sos pokrywający danie
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 52 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 11 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 820 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: skorupiaki, soybeans, gluten, soja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
duże krewetki
- pierś z kurczaka: Pokrój w cienkie paski i smaż nieco dłużej
brokuły
- różyczki kalafiora: Gotują się szybciej niż brokuły
oliwa z oliwek
- olej z awokado: Olej o wysokim punkcie dymienia, idealny do smażenia w woku
pieczarki
- cukinia: Nadaje lżejszą strukturę
wytrawne sherry
- ocet z wina ryżowego: Użyj mniejszej ilości, aby smak nie był zbyt dominujący
sos sojowy
- tamari: W razie potrzeby użyj bezglutenowego tamari
