QiMeal
Krewetki z solą i pieprzem
Krewetki z solą i pieprzem · gotowe w 18 min · 4 porcje · 220 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Chrupiące, soczyste krewetki są szybko smażone metodą stir-fry z aromatycznym czosnkiem, chili i rozgniecionym pieprzem, tworząc wyraziste, pikantne i niezwykle satysfakcjonujące danie.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 18 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 220
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 6 gSól
- 3 gPieprz czarny
- 4 gZiarna pieprzu
- 4 gCukier
- 680 gDuże krewetki
- 12 gPapryczka chili
- 18 gZąbki czosnku
Sprzęt
Kuchenka, Durszlak, Duża patelnia, Moździerz, Ręczniki papierowe, Tłuczek, Miseczka, Mała miseczka, Łopatka do kuchenki
Przygotowanie
- Zmiel przyprawy
Połącz sól, pieprz i ziarna pieprzu w moździerzu i rozetrzyj tłuczkiem; wymieszaj z cukrem i odstaw. · 2 min
Na co patrzeć: grubo zmielony aromatyczny proszek
- Przygotuj krewetki
Opłucz krewetki pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. · 3 min
Na co patrzeć: suche, lśniące krewetki
- Rozgrzej olej
Rozgrzej olej na dużej patelni. · 2 min
Na co patrzeć: olej lekko mieni się
- Smaż krewetki metodą stir-fry
Dodaj krewetki, chili, imbir i czosnek i smaż metodą stir-fry przez 4-5 minut lub do momentu, aż krewetki będą gotowe. · 5 min
Na co patrzeć: krewetki różowe i zawinięte
- Wykończ przyprawieniem
Dodaj mieszankę soli, pieprzu i cukru i smaż jeszcze minutę, uważając, aby się nie przypaliła. · 1 min
Na co patrzeć: równomiernie pokryte i aromatyczne
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 220 |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 4 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 780 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: skorupiaki
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Sól
- sól morska: Użyj drobnoziarnistej, aby równomiernie doprawić
Pieprz czarny
- biały pieprz: Bardziej ostry i tradycyjny w kuchni kantońskiej
Ziarna pieprzu
- mieszanka ziaren pieprzu: Dodaje głębi smaku i koloru
Cukier
- granulowany słodzik z owocu mnicha: Dostosuj do smaku
Papryczka chili
- chili serrano: Ostra odmiana, użyj mniej
Ząbki czosnku
- pasta czosnkowa: Dodaj później, aby nie przypalić
