QiMeal
Sałatka z duńskim niebieskim serem
Sałatka z duńskim niebieskim serem · gotowe w 15 min · 4 porcje · 145 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 10 składników
Chrupiąca sałatka w nordyckim stylu, w której chłodna sałata, pieprzowa rzodkiewka, ogórek i kremowy duński niebieski ser łączą się z wyrazistym dressingiem musztardowym, tworząc lekką przystawkę lub dodatek do dania.
- Przygotowanie
- 15 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 145
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gSałata, umyta i osuszona
- 80 gRzodkiewka, cienko pokrojona
- 120 gOgórek, cienko pokrojony
- 50 gCebula słodka, cienko pokrojona
- 60 gDuński niebieski ser, pokruszony
- ⅔ łyżeczkaSól
- 1 łyżeczkaSucha musztarda
- 2 łyżeczkaCukier
- 2 łyżkaBiały ocet winny
- 3 łyżkaOlej rzepakowy
Sprzęt
Wirówka do sałaty, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Misa do serwowania, Mała miseczka, Trzepaczka, Łyżki miarowe, Łyżka do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj mise en place
Przygotuj wirówkę do sałaty, nóż szefa, deskę do krojenia, miskę do podania, małą miskę, trzepaczkę, łyżki miarowe i łyżkę do serwowania; odmierz wszystkie składniki. · 2 min
Na co patrzeć: wszystkie składniki odmierzone, a narzędzia gotowe
- Przygotuj sałatę
Umyj sałatę, osusz ją w wirówce i porwij większe liście na kawałki wielkości kęsa; przełóż je do miski do podania. · 4 min
Na co patrzeć: liście suche i chrupiące
- Dodaj warzywa i ser
Pokrój cienko rzodkiewkę, ogórek i słodką cebulę, a następnie rozłóż je na sałacie razem z pokruszonym duńskim niebieskim serem. · 5 min
Na co patrzeć: warzywa i ser równomiernie rozłożone
- Polej i podawaj
W małej misce wymieszaj sól, suchą musztardę, cukier i biały ocet winny; cienkim strumieniem wlej olej rzepakowy, polej sałatkę, delikatnie wymieszaj i podawaj na chrupko. · 4 min
Na co patrzeć: lekko pokryte liście z widocznymi okruszkami sera
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 145 |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 9 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 11 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: mleko, gorczyca
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Sałata
- Mieszanka sałat: Użyj rukoli lub mieszanki wiosennej dla bardziej wyrazistego smaku.
Rzodkiewka
- Marchew: Pokrój cienko, aby uzyskać podobną chrupkość.
Ogórek
- Cukinia: Użyj surowej młodej cukinii, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Cebula słodka
- Szczypiorek: Użyj zielonych części, aby uzyskać łagodniejszą cebulową nutę.
Duński niebieski ser
- Gorgonzola: Wybierz łagodny rodzaj, aby zachować podobną równowagę smaków.
Sól
- Sól morska: Użyj tej samej wagi i dopraw po spróbowaniu.
