QiMeal
Dip z wędzonym łososiem
Dip z wędzonym łososiem · gotowe w 10 min · 4 porcje · 210 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 8 składników
Luksusowo kremowy dip z aksamitnym wędzonym łososiem, wyraźną cytryną i świeżymi ziołami, zrównoważony delikatną, pieprzną nutą. Idealnie gładki i wytrawny, elegancki na przyjęcia, a jednocześnie prosty do przygotowania w domu.
- Przygotowanie
- 10 min
- Razem
- 10 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 210
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 225 gSerek kremowy, zmiękczony
- 120 gŚmietana kwaśna
- 15 gSok z cytryny, świeży
- 120 gWędzony łosoś
- 10 gSzczypiorek, posiekany
- 5 gKoperek, posiekany
- ½ gBiały pieprz, zmielony
- 150 gBezglutenowe krakersy (opcjonalnie)
Sprzęt
Robot kuchenny, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Misa do serwowania, Łopatka, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Zbierz wszystkie składniki i przygotuj malakser, nóż szefa, deskę do krojenia, szpatułkę, miskę oraz łyżkę do mieszania i podawania. · 3 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki odmierzone i narzędzia gotowe
- Zblenduj bazę
Dodaj do malaksera zmiękczony serek kremowy, śmietanę kwaśną i świeży sok z cytryny, a następnie miksuj do całkowicie gładkiej konsystencji, zeskrobując masę raz ze ścianek. · 2 min
Na co patrzeć: aksamitna i jednolita masa
- Rozdrobnij łososia
Dodaj wędzonego łososia, posiekany szczypiorek, posiekany koperek i zmielony biały pieprz, a następnie krótko pulsacyjnie zmiksuj, aby dip pozostał lekko teksturowany. · 2 min
Na co patrzeć: równomiernie przełamany ziołami
- Podawaj dip
Przełóż dip z wędzonym łososiem do miski do podania, wygładź wierzch i podawaj schłodzony z warzywami do maczania lub bezglutenowymi krakersami. · 3 min
Na co patrzeć: Kremowy, bladoróżowy dip gotowy do podania
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 210 |
|---|---|
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 3 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 9 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: ryby, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Serek kremowy
- Ser Neufchâtel: Mniej tłusty, ale nadal kremowy; dokładnie zmiksować, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Mascarpone: Nadaje dipowi bogatszy, łagodniejszy smak.
Śmietana kwaśna
- Jogurt grecki: Użyj pełnotłustego jogurtu greckiego, aby uzyskać bardziej wyrazisty i lżejszy dip.
- Crème fraîche: Sprawia, że dip pozostaje bardzo gładki.
Sok z cytryny
- Sok z limonki: Nieco bardziej aromatyczny cytrusowy smak.
- Biały ocet winny: Użyj o połowę mniej i dodawaj powoli, aby uniknąć zbyt ostrego smaku.
Wędzony łosoś
- Łosoś wędzony na gorąco: Tworzy bardziej grudkowaty dip o intensywniejszym dymnym aromacie.
- Wędzony pstrąg: Łagodniejszy i nieco słodszy w smaku.
Szczypiorek
- Dymka: Użyj tylko drobno pokrojonej zielonej części.
Koperek
- Natka pietruszki: Mniej aromatyczna, ale świeża w smaku.
