Sałatka caprese

Składniki · 4 porcje

• 250 gMozzarella di bufala, odsączona i pokrojona w plastry
• 500 gPomidor, pokrojony w plastry
• 12 gBazylia, oberwane liście
• 2 łyżkaOliwa z oliwek
• ½ łyżeczkaSól

Sprzęt

Półmisek, sharp knife, Deska do krojenia, Ręcznik papierowy, Mała łyżeczka, Widelec do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj mise en place

   Przed rozpoczęciem przygotuj odmierzone składniki, 1 półmisek, 1 ostry nóż, 1 deskę do krojenia, ręczniki papierowe i 1 małą łyżkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Odsącz ser

   Odsącz mozzarellę di bufala i delikatnie ją osusz, aby nadmiar serwatki nie rozwodnił pomidorów i oliwy. · 2 min

   Na co patrzeć: Powierzchnia sera wygląda na wilgotną, ale nie ocieka.

3. 3
   Pokrój główne składniki

   Pokrój pomidory i mozzarellę na równe plastry o grubości około 1 cm, aby sałatka układała się estetycznie i jadła równomiernie. · 4 min

   Na co patrzeć: Plastry pomidora i sera mają podobną grubość.

4. 4
   Ułóż sałatkę

   Układaj na półmisku naprzemiennie pomidor, mozzarellę i liście bazylii, nawiązując do zielonych, białych i czerwonych barw Włoch. · 2 min

   Na co patrzeć: Na półmisku widać harmonijny układ pomidora, sera i bazylii.

5. 5
   Dopraw oliwą

   Skrop ułożoną sałatkę oliwą z oliwek, a następnie równomiernie posyp solą tuż przed krótkim odpoczynkiem. · 1 min

   Na co patrzeć: Pomidor i mozzarella są pokryte lekkim połyskiem oliwy.

6. 6
   Odstaw i podaj

   Podawaj w chłodnej temperaturze pokojowej po 1 minucie, gdy bazylia jest nadal soczyście zielona, a pomidory wciąż smakują świeżo. · 1 min

   Na co patrzeć: Bazylia pozostaje zielona, a sałatka wygląda lśniąco.