QiMeal
Pulpeciki z kurczaka
Pulpeciki z kurczaka · gotowe w 25 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Delikatne, soczyste pulpeciki z kurczaka doprawione świeżymi ziołami i aromatycznym serem, obsmażone na patelni na złoty kolor i gotowe, by wchłonąć bogaty sos pomidorowy w sycącym daniu z makaronem.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 500 gMięso mielone z kurczaka
- 50 gJajko
- 50 gSer parmezan
- 12 gCzosnek
- 8 gOregano, świeże
- 3 gSól
- 30 gOliwa z oliwek
- 50 gBułka tarta
- 500 gSos do spaghetti (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Talerz, Patelnia, Łyżka cedzakowa, Szczypce
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj miskę, patelnię i łyżkę cedzakową, a następnie odmierz mięso mielone z kurczaka, jajko, ser parmezan, bułkę tartą, czosnek, oregano, sól i oliwę z oliwek. · 3 min
Na co patrzeć: równomiernie rozłożone składniki
- Wymieszaj bazę na pulpeciki
Dodaj do miski mięso mielone z kurczaka, jajko, ser parmezan, bułkę tartą, czosnek, oregano i sól, a następnie delikatnie wyrabiaj ręką, aż masa będzie równomiernie połączona. · 2 min
Na co patrzeć: jednolita i lekko lepka masa
- Uformuj pulpeciki
Uformuj z masy z kurczaka równej wielkości pulpeciki o średnicy 2.5 cm i odłóż je na czysty talerz. · 5 min
Na co patrzeć: gładkie, okrągłe kulki
- Rozgrzej oliwę
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nieprzywierającej na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lekko połyskiwać. · 2 min
Na co patrzeć: połyskująca oliwa
- Obsmaż pulpeciki
Dodawaj pulpeciki na patelnię partiami i smaż, delikatnie obracając, aż zrumienią się ze wszystkich stron i będą całkowicie usmażone. · 8 min
Kiedy gotowe: Kurczak osiąga temperaturę wewnętrzną 74°C / 165°F
- Podaj pulpeciki
Wyjmij usmażone pulpeciki łyżką cedzakową i dodaj je do ciepłego sosu do spaghetti albo podawaj według uznania. · 1 min
Na co patrzeć: pulpeciki pokryte sosem
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 8 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko, gluten
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
Mięso mielone z kurczaka
- mięso mielone z indyka: Wybierz ciemne mięso z indyka, aby pulpeciki były bardziej soczyste.
Jajko
- jajko lniane: Pozostaw mieszankę na chwilę, aby lepiej wiązała.
Ser parmezan
- pecorino romano: Zmniejsz ilość dodawanej soli ze względu na wyższą słoność.
Czosnek
- czosnek w proszku: Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Oregano
- suszone oregano: Rozetrzyj między palcami, aby uwolnić olejki.
Sól
- sól koszerna: Dopraw do smaku.
