QiMeal
Przegrzebki z masłem cytrynowym
Przegrzebki z masłem cytrynowym · gotowe w 25 min · 4 porcje · 360 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Delikatne przegrzebki morskie są łagodnie smażone na patelni do uzyskania złotego koloru, a następnie wykańczane ciepłym sosem maślano-cytrynowym z dodatkiem ziół i przypraw, tworząc jasne, bogate i eleganckie danie z owoców morza.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 360
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 480 gPrzegrzebki
- 120 gMasło
- 6 gSól
- 2 gMielony czarny pieprz
- 2 gPapryka
- 12 gNatka pietruszki, świeża
- 30 gSok z cytryny, świeży
Sprzęt
Kuchenka, Miseczka, Półmisek, Łyżka do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Obtocz przegrzebki
Obtocz przegrzebki w bułce tartej. · 3 min
Na co patrzeć: równomiernie pokryte
- Rozpuść masło
Rozpuść połowę masła na patelni na średnio małym ogniu. · 2 min
Na co patrzeć: masło całkowicie roztopione
- Dopraw masło
Dodaj sól, pieprz i paprykę. · 1 min
Na co patrzeć: przyprawy aromatyczne
- Smaż przegrzebki
Dodaj przegrzebki i smaż powoli przez 7 do 9 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru, obracając je, aby równomiernie się zrumieniły. · 8 min
Na co patrzeć: złotobrązowe
- Utrzymaj przegrzebki w cieple
Przełóż przegrzebki na podgrzany półmisek i trzymaj w cieple. · 2 min
Na co patrzeć: przykryte i parujące
- Wykończ masło cytrynowe
Podgrzej pozostałe masło, pietruszkę i sok z cytryny na patelni; polej nim przegrzebki. · 2 min
Na co patrzeć: sos błyszczący
- Podawaj przegrzebki
Podawaj z ryżem lub warzywami. · 1 min
Na co patrzeć: polane sosem
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 360 |
|---|---|
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 6 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 26 g |
| w tym nasycone | 14 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mięczaki, mleko, gluten
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Przegrzebki
- krewetki: Obierz i usuń jelito przed gotowaniem
- soplówka królewska: Lekko natnij, aby lepiej się zrumieniła
Masło
- ghee: Masło klarowane o wyższym punkcie dymienia
Mielony czarny pieprz
- biały pieprz: Łagodniejsza ostrość pieprzu
Papryka
- wędzona papryka: Nadaje dymny aromat
Natka pietruszki
- szczypiorek: Delikatna cebulowa nuta
Sok z cytryny
- ocet winny biały: Rozcieńcz niewielką ilością wody
