QiMeal
Krewetki w maślanym sosie czosnkowym
Krewetki w maślanym sosie czosnkowym · gotowe w 18 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 11 składników
Delikatne krewetki skwierczą w bogatym maślanym sosie czosnkowym z wyraźną nutą cytryny i subtelną ostrością, tworząc luksusowe, a jednocześnie szybkie danie idealne do podania na gorącym makaronie.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 18 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 60 gOliwa z oliwek
- 80 gMasło
- 24 gZąbki czosnku
- 600 gKrewetki
- 30 gSok z cytryny
- 8 gSól morska
- 4 gPieprz
- 60 gWytrawne sherry
- 2 gPłatki czerwonej papryki
- 10 gNatka pietruszki
- 400 gMakaron (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj wszystkie składniki, drobno posiekaj ząbki czosnku, posiekaj natkę pietruszki i ustaw dużą patelnię na kuchence. · 5 min
Na co patrzeć: butter melted and foaming
- Podgrzej tłuszcze
Podgrzej razem oliwę z oliwek i masło na patelni na średnio dużym ogniu, aż masło się rozpuści i zacznie się pienić. · 2 min
Na co patrzeć: butter melted and foaming
- Dodaj krewetki
Dodaj na rozgrzaną patelnię posiekany czosnek, płatki czerwonej papryki i krewetki, rozkładając krewetki w jednej warstwie. · 1 min
Na co patrzeć: garlic fragrant
- Smaż i dopraw
Smaż, cały czas mieszając, następnie zwiększ ogień do wysokiego i dodaj sok z cytryny, wytrawne sherry, sól morską oraz pieprz. · 2 min
Kiedy gotowe: Krewetki powinny być nieprzezroczyste i różowe, z temperaturą wewnętrzną 63°C lub 145°F.
- Zagotuj i podawaj
Doprowadź sos do krótkiego wrzenia, a następnie podawaj krewetki na gorącym makaronie i udekoruj posiekaną natką pietruszki. · 1 min
Na co patrzeć: sauce bubbling
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 12 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 820 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko, skorupiaki, gluten
Może zawierać: mięczaki
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Oliwa z oliwek
- avocado oil: Good for higher heat cooking
Masło
- ghee: Adds similar richness without lactose
Ząbki czosnku
- garlic paste: Stir in quickly to avoid burning
Krewetki
- scallops: Sear briefly to avoid toughness
Sok z cytryny
- white wine vinegar: Use sparingly, more acidic
Sól morska
- kosher salt: Adjust for grain size
