Proteinowy dutch baby

Składniki · 2 porcje

• 3 szt.Jajko
• 30 gOdżywka białkowa
• 120 mlMleko
• 40 gMąka
• 20 gMasło
• 6 gCukier
• 2 gSól

Sprzęt

Piekarnik, Miska, Blender, Patelnia do piekarnika, Łopatka, Rękawice kuchenne, Nóż, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj sprzęt

   Przygotuj jajka, odżywkę białkową, mleko, mąkę, masło, cukier, sól, blender, wagę, miskę, patelnię nadającą się do piekarnika, łopatkę i rękawice kuchenne. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Rozgrzej patelnię

   Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F z patelnią w środku przez 10 minut, aby metal był całkowicie gorący, zanim wlejesz ciasto. · 10 min

   Na co patrzeć: Patelnia jest bardzo gorąca, a piekarnik w pełni rozgrzany.

3. 3
   Zmiksuj ciasto

   Miksuj jajka, mleko, mąkę, odżywkę białkową, cukier i sól przez 20 sekund, aż masa będzie gładka i płynna, następnie odstaw ją, gdy patelnia się nagrzewa. · 3 min

   Na co patrzeć: Ciasto jest rzadkie, gładkie i lekko spienione.

4. 4
   Roztop masło

   Dodaj masło na gorącą patelnię i ostrożnie obracaj nią, aż masło się roztopi, spieni i pokryje dno oraz boki. · 1 min

   Na co patrzeć: Masło pieni się i pokrywa patelnię błyszczącą warstwą.

5. 5
   Upiecz naleśnik

   Wlej ciasto do skwierczącego masła i piecz w 204°C / 400°F, aż mocno urośnie, brzegi będą złociste, a środek tylko się zetnie. · 16 min

   Na co patrzeć: Naleśnik efektownie wyrasta, ma zrumienione brzegi i delikatnie ścięty środek.

6. 6
   Podaj od razu

   Podawaj natychmiast prosto z patelni, zanim puszystość opadnie, krojąc na 2 porcje, gdy brzegi są chrupiące, a środek delikatny. · 2 min

   Na co patrzeć: Naleśnik jest wciąż wyrośnięty, błyszczący w środku i chrupiący na brzegach.