QiMeal
Proteinowe placuszki z twarogiem ziarnistym
Proteinowe placuszki z twarogiem ziarnistym · gotowe w 22 min · 2 porcje · 459 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Te placuszki z blendera zamieniają twaróg ziarnisty, płatki owsiane, jajka i banana w delikatne śniadaniowe stosy o kremowym miąższu i solidnej porcji białka, bez potrzeby używania odżywki białkowej.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 22 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 459
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 300 gTwaróg ziarnisty
- 90 gPłatki owsiane
- 2 szt.Jajko
- 1 szt.Banan, obrany
- ¾ łyżeczkaProszek do pieczenia
- 2 łyżeczkaMasło, do smażenia
Sprzęt
Blender, Kuchenka, Łyżka miarowa, Miska, Patelnia nieprzywierająca, Łopatka, Chochla, Talerz do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Zgromadź i odmierz wszystkie składniki, a następnie przygotuj blender, miskę, patelnię z nieprzywierającą powłoką, łopatkę, chochelkę, łyżkę miarową i talerz do podania. · 3 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.
- Zmiksuj ciasto
Zmiksuj twaróg ziarnisty, płatki owsiane, jajko, banana i proszek do pieczenia, aż ciasto będzie w większości gładkie, gęste i dające się wylewać. · 2 min
Na co patrzeć: Ciasto jest jasne, nakrapiane płatkami owsianymi i powoli spływa z łyżki.
- Odstaw ciasto
Odstaw ciasto na 5 minut, aby płatki owsiane nasiąkły, a masa zgęstniała do konsystencji odpowiedniej do nakładania łyżką na placuszki. · 5 min
Na co patrzeć: Ciasto wygląda na gęstsze i podczas mieszania zostawia miękkie ślady.
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, rozpuść cienką warstwę masła i poczekaj, aż powierzchnia będzie błyszcząca, ale nie zrumieniona. · 2 min
Na co patrzeć: Masło jest roztopione i błyszczące, bez ciemnych drobinek.
- Usmaż pierwszą stronę
Wlej na patelnię 6 małych porcji ciasta, zostawiając między nimi odstępy, i smaż, aż pojawią się pęcherzyki, a brzegi będą wyglądać na ścięte. · 3 min
Na co patrzeć: Na wierzchu widać małe pęcherzyki, a brzegi stają się matowe.
- Odwróć placuszki
Delikatnie odwróć każdy placuszek i smaż drugą stronę, aż będzie złocista, wyrośnięta i sprężysta w środku po naciśnięciu. · 3 min
Na co patrzeć: Obie strony są złociste, a środki lekko odbijają po naciśnięciu.
- Dokończ partię
Powtórz z pozostałym ciastem, dodając w razie potrzeby resztę masła cienkimi warstwami, aby placuszki równomiernie się rumieniły. · 4 min
Na co patrzeć: Wszystkie placuszki są równomiernie zrumienione i delikatne.
- Podaj na ciepło
Podaj ciepłe placuszki w 2 stosach, gdy są jeszcze delikatne i lekko słodkie; nie wymagają dodatkowych dodatków. · 1 min
Na co patrzeć: Placuszki są ułożone w stosy, ciepłe i miękkie w środku.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 459 |
|---|---|
| Białko | 31 g |
| Węglowodany | 49 g |
| w tym cukry | 12 g |
| Tłuszcz | 16 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 801 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko, jaja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
- Podgrzewaj na przykrytej patelni na małym ogniu przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą gorące i miękkie.
Czym zastąpić składniki
Twaróg ziarnisty
- Twaróg ziarnisty o obniżonej zawartości tłuszczu: Zachowuje podobny, białkowy charakter, z nieco lżejszą konsystencją.
Płatki owsiane
- Błyskawiczne płatki owsiane: Szybciej się miksują i dają nieco bardziej miękki placuszek.
Jajko
- Banan: Użyj dodatkowego rozgniecionego banana do związania masy, choć placuszki będą słodsze i mniej zwarte.
Banan
- Miód: Dodaje słodyczy, ale mniej struktury, więc ciasto będzie rzadsze i mniej owocowe.
Proszek do pieczenia
- Jajko: Dodatkowe jajko pomaga nadać strukturę, ale nie spulchni ciasta tak jak proszek do pieczenia.
Masło
- Oliwa z oliwek: Użyj cienkiej warstwy na patelni, jeśli wolisz tłuszcz do smażenia bez nabiału.
