QiMeal
Proteinowe placuszki z jabłkiem i cynamonem
Proteinowe placuszki z jabłkiem i cynamonem · gotowe w 22 min · 2 porcje · 401 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Delikatne owsiane placuszki proteinowe z dodatkiem świeżego jabłka i cynamonu, przytulne śniadanie smakujące jak szarlotka prosto z patelni.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 22 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 401
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 60 gOdżywka białkowa
- 80 gMąka owsiana
- 180 gJabłko, starte
- 4 gCynamon, mielony
- 6 gProszek do pieczenia
- 1 gSól
- 220 mlWoda
- 10 gMasło, roztopione do smażenia
- 20 gMiód (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Trzepaczka, Tarka, Talerz, Patelnia, Łopatka, Łyżka stołowa, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotowanie stanowiska
Przygotuj składniki, wagę, miskę, trzepaczkę, tarkę, patelnię, łopatkę i łyżkę, aby sprawnie wymieszać i usmażyć ciasto. · 3 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.
- Wymieszaj suche składniki
Wymieszaj w misce odżywkę białkową, mąkę owsianą, cynamon, proszek do pieczenia i sól, aż kolor będzie równomierny i nie pozostaną żadne grudki ani kieszonki suchych składników. · 2 min
Na co patrzeć: Sucha mieszanka jest równomiernie nakrapiana cynamonem.
- Zetrzyj jabłko
Zetrzyj jabłko bezpośrednio nad miską lub na talerz, zachowując sok, ponieważ dodaje słodyczy i pomaga nawodnić mąkę owsianą. · 3 min
Na co patrzeć: Jabłko jest soczyste, drobno starte i gotowe do wmieszania.
- Wymieszaj ciasto
Dodaj starte jabłko i wodę do suchej mieszanki, a następnie mieszaj, aż ciasto będzie gęste, ale dające się wylewać, z widocznymi drobnymi wiórkami jabłka. · 3 min
Na co patrzeć: Ciasto powoli spływa z łyżki i ma lekko teksturowaną konsystencję.
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię na średnio małym ogniu, roztop cienką warstwę masła i poczekaj, aż powierzchnia będzie błyszcząca, ale nie zrumieniona. · 2 min
Na co patrzeć: Masło delikatnie się pieni i pokrywa patelnię cienką warstwą.
- Usmaż pierwszą stronę
Nakładaj łyżką ciasto w małych porcjach i smaż przez 3 minuty, aż brzegi się zetną, wierzch stanie się matowy, a na powierzchni pojawią się małe bąbelki. · 3 min
Na co patrzeć: Brzegi placuszków wyglądają na zwarte, a na powierzchni widać małe bąbelki.
- Odwróć i dosmaż
Delikatnie odwróć placuszki i smaż jeszcze przez 2 minuty, aż obie strony będą złociste, a środek będzie sprężynował przy dotknięciu. · 2 min
Na co patrzeć: Obie strony są złociste, a w placuszkach widać miękkie kawałki jabłka.
- Podawaj na ciepło
Ułóż placuszki w stos na talerzach, polej miodem, jeśli go używasz, i podawaj na ciepło, aby miały najdelikatniejszą konsystencję i najlepszy aromat cynamonu. · 2 min
Na co patrzeć: Placuszki są ciepłe, ułożone w stos i lekko błyszczące, jeśli dodano miód.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 401 |
|---|---|
| Białko | 31 g |
| Węglowodany | 53 g |
| w tym cukry | 19 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 686 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Może zawierać: mleko, soybeans
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
- Podgrzewaj na talerzu odpowiednim do mikrofalówki krótkimi seriami, aż placuszki będą ciepłe i miękkie; w razie potrzeby dodaj kilka kropli wody.
Czym zastąpić składniki
Odżywka białkowa
- Roślinna odżywka białkowa: Użyj tej samej wagi, ale dodaj odrobinę więcej wody, jeśli ciasto stanie się zbyt gęste.
Mąka owsiana
- Zmielone płatki owsiane: Zmiel na drobną mąkę przed odmierzaniem, aby uzyskać jak najbardziej zbliżoną konsystencję.
Jabłko
- Mus jabłkowy bez cukru: Użyj mniej wody, ponieważ mus jabłkowy dodaje więcej wilgoci niż starte jabłko.
Cynamon
- Przyprawa do szarlotki: Zachowuje ciepły aromat, a jednocześnie dodaje dodatkowe korzenne nuty.
Proszek do pieczenia
- Samorosnąca mąka owsiana: Użyj tylko wtedy, gdy zawiera już środek spulchniający, i odpowiednio zmniejsz ilość dodanej mąki owsianej.
Masło
- Oliwa z oliwek: Rozprowadź cienką warstwę na patelni jako tłuszcz do smażenia bez nabiału.
