QiMeal
Proteinowe placuszki o smaku cynamonowych bułeczek
Proteinowe placuszki o smaku cynamonowych bułeczek · gotowe w 23 min · 2 porcje · 361 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Śniadanie w stylu fit z aromatem cynamonowych bułeczek, delikatną strukturą mąki owsianej i chłodną polewą z jogurtu greckiego, dzięki której każdy kęs smakuje jak z piekarni.
- Przygotowanie
- 13 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 23 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 361
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 45 gOdżywka białkowa
- 70 gMąka owsiana
- 2 łyżeczkaCynamon, mielony
- 80 gPolewa z jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
- ¼ łyżeczkaSól
- 120 mlWoda, zimna
- 1 łyżeczkaProszek do pieczenia
- 12 gMasło, zmiękczone
- 12 gCukier
- 1 łyżeczkaOliwa z oliwek, do natłuszczenia
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Trzepaczka, Łyżka, Mała miseczka, Patelnia, Łopatka, Łyżka miarowa, Talerz
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj odmierzone składniki, miskę do mieszania, trzepaczkę, łyżkę, małą miseczkę, patelnię, łopatkę i łyżki miarowe, zanim rozgrzejesz patelnię. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są pod ręką.
- Wymieszaj ciasto na placuszki
W misce wymieszaj trzepaczką odżywkę białkową, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sól i wodę, aż powstanie gęste, ale lejące ciasto, a następnie odstaw je na 3 minutes. · 5 min
Na co patrzeć: Ciasto wygląda gładko, jest gęste i powoli spływa.
- Przygotuj cynamonowy zawijas
W małej miseczce wymieszaj zmiękczone masło, cukier i cynamon, aż masa będzie błyszcząca i da się nakładać łyżką, aby tworzyć smugi w placuszkach. · 3 min
Na co patrzeć: Mieszanka jest ciemna, błyszcząca i łatwa do rozsmarowania.
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, aż powierzchnia będzie błyszcząca, a mała kropla ciasta zacznie delikatnie skwierczeć. · 2 min
Na co patrzeć: Oliwa lekko się mieni, ale nie dymi.
- Usmaż pierwszą stronę
Nałóż łyżką 4 małe placuszki na patelnię, na każdym zrób smugi z mieszanki cynamonowej i smaż, aż pojawią się pęcherzyki, a brzegi będą wyglądały na ścięte. · 4 min
Na co patrzeć: Na wierzchu pojawiają się pęcherzyki, a brzegi stają się matowe.
- Odwróć placuszki
Odwróć placuszki łopatką i smaż, aż wyrosną, zrumienią się i będą zwarte w środku; w razie potrzeby smaż w 2 partiach. · 4 min
Na co patrzeć: Obie strony są złociste, a środki lekko sprężynują po naciśnięciu.
- Polej i podaj
Podaj ciepłe placuszki na 2 talerzach i nałóż na wierzch polewę z jogurtu greckiego, aby lekko roztopiła się w cynamonowych smugach. · 2 min
Na co patrzeć: Polewa mięknie na ciepłych placuszkach.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 361 |
|---|---|
| Białko | 27 g |
| Węglowodany | 39 g |
| w tym cukry | 17 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 540 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
- Podgrzewaj placuszki na przykrytej patelni na małym ogniu, aż będą gorące, a polewę z jogurtu greckiego dodaj po podgrzaniu.
Czym zastąpić składniki
Polewa z jogurtu greckiego
- Miód: Miód dodaje słodyczy, ale usuwa lekko kwaskowy finisz jogurtu.
Masło
- Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek daje rzadszą mieszankę cynamonową o mniej maślanym smaku.
Cukier
- Miód: Miód dodaje kwiatowej słodyczy i sprawia, że cynamonowy zawijas jest delikatniejszy.
Oliwa z oliwek
- Masło: Masło szybciej się rumieni, więc utrzymuj umiarkowaną temperaturę patelni.
