Po'boy

Składniki · 2 porcje

• 300 gSmażone krewetki, gorące i chrupiące
• 1 szt.Bagietka francuska, przekrojona wzdłuż
• 50 gSałata, poszatkowana
• 1 szt.Pomidor, pokrojony w plastry
• 4 łyżkaRemulada
• 40 gOgórek konserwowy, pokrojony w plasterki
• 1 łyżeczkaMusztarda (opcjonalnie)

Sprzęt

Piekarnik, Blacha do pieczenia, Nóż ząbkowany, Deska do krojenia, Łyżka, Szczypce

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj smażone krewetki, bagietkę, sałatę, pomidora, remuladę, ogórki konserwowe i musztardę; wyłóż blachę do pieczenia, nóż z ząbkami, deskę, łyżkę i szczypce. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie dodatki są odmierzone, a pieczywo jest gotowe do przekrojenia.

2. 2
   Podgrzej pieczywo

   Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F i połóż przekrojoną bagietkę na blasze, aż skórka będzie gorąca i chrupiąca. · 4 min

   Na co patrzeć: Bagietka jest ciepła, z chrupiącą skórką.

3. 3
   Podgrzej krewetki

   Dodaj smażone krewetki na tę samą blachę i podgrzewaj, aż panierka będzie chrupiąca, a środki bardzo gorące i parujące. · 5 min

   Kiedy gotowe: Upewnij się, że krewetki są bardzo gorące i parujące, lub mają 63°C / 145°F, jeśli sprawdzasz sondą.

4. 4
   Posmaruj pieczywo sosem

   Rozsmaruj remuladę na obu przekrojonych stronach ciepłej bagietki, aż po brzegi, aby każdy kęs był kremowy i lekko pikantny. · 2 min

   Na co patrzeć: Przekrojone powierzchnie są równomiernie pokryte remuladą.

5. 5
   Ułóż warzywa

   Ułóż sałatę, pomidora i ogórki konserwowe na dolnej połówce, a następnie dodaj musztardę tylko wtedy, gdy chcesz uzyskać bardziej wyrazistą ostrość. · 3 min

   Na co patrzeć: Warzywa tworzą równą warstwę z dodatkami.

6. 6
   Dodaj krewetki

   Ułóż obficie gorące smażone krewetki na warzywach z sosem i zamknij bagietkę, nie dociskając skórki. · 1 min

   Na co patrzeć: Krewetki tworzą wysoką warstwę w pieczywie, a skórka pozostaje nienaruszona.

7. 7
   Podaj kanapkę

   Pokrój kanapkę na 2 porcje i podawaj od razu, gdy panierka krewetek jest chrupiąca, a pieczywo trzeszczy pod naciskiem. · 1 min

   Na co patrzeć: W każdej porcji widać krewetki, sałatę, pomidora, ogórki konserwowe i sos w pieczywie.