QiMeal
Placuszki owsiane z białek jaj
Placuszki owsiane z białek jaj · gotowe w 29 min · 2 porcje · 294 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Lekkie śniadanie fit z delikatną owsianą strukturą, łagodnym aromatem wanilii i odpowiednią porcją białka, które syci bez uczucia ciężkości.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 19 min
- Razem
- 29 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 294
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 240 gBiałko jaja
- 80 gPłatki owsiane
- 120 gSerek wiejski
- 1 łyżeczkaWanilia
- ¾ łyżeczkaProszek do pieczenia
- ½ gSól
- 6 gMasło, zmiękczone
Sprzęt
Blender, Kuchenka, Łyżka miarowa, Miska do mieszania, Patelnia nieprzywierająca, Łopatka, Chochla, Talerz
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj białka jaj, płatki owsiane, serek wiejski, wanilię, proszek do pieczenia, sól, masło oraz blender, miskę, patelnię, łopatkę, chochelkę i wagę. · 4 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.
- Zblenduj ciasto
Zblenduj białka jaj, płatki owsiane, serek wiejski, wanilię, proszek do pieczenia i sól na gładką masę, a następnie odstaw ciasto, aby lekko zgęstniało. · 6 min
Na co patrzeć: Ciasto jest lejące, jasne i w większości gładkie, z drobnymi kropkami płatków owsianych.
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio małym ogniu, a następnie rozprowadź na jej powierzchni cienką warstwę roztopionego masła. · 3 min
Na co patrzeć: Masło lekko się pieni i pokrywa patelnię, ale się nie rumieni.
- Usmaż pierwszą stronę
Wlej 60 ml ciasta na każdy placuszek na patelnię i smaż, aż pęcherzyki na wierzchu się utrwalą, a brzegi będą wyglądać matowo. · 4 min
Na co patrzeć: Pojawiają się małe pęcherzyki, a brzeg zmienia się z błyszczącego na matowy.
- Odwróć placuszki
Delikatnie odwróć każdy placuszek i smaż drugą stronę, aż będzie złocista, a środek sprężysty. · 3 min
Na co patrzeć: Obie strony są lekko złociste, a środki nie wyglądają już na wilgotne.
- Usmaż resztę porcji
Usmaż pozostałe ciasto małymi partiami, dodając tylko tyle masła, aby patelnia była lekko natłuszczona. · 8 min
Na co patrzeć: Stos placuszków jest równomiernie złocisty, a placuszki są delikatne i ścięte.
- Podawaj na ciepło
Podawaj placuszki na ciepło, gdy mają łagodny aromat wanilii i delikatną owsianą strukturę, a środki są miękkie, lecz całkowicie ścięte. · 1 min
Na co patrzeć: Placuszki są ciepłe, elastyczne i gotowe do jedzenia.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 294 |
|---|---|
| Białko | 27 g |
| Węglowodany | 31 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 700 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: jaja, gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 1 mies.
- Podgrzewaj na przykrytej patelni na małym ogniu, aż będą gorące w środku; jeśli placuszki wydają się suche, dodaj kilka kropli wody.
Czym zastąpić składniki
Białko jaja
- Białko jaja w płynie: Użyj tej samej masy pasteryzowanego białka jaja w płynie, aby uzyskać tę samą lekką strukturę.
Płatki owsiane
- Błyskawiczne płatki owsiane: Płatki błyskawiczne szybciej się blendują i dają nieco delikatniejsze placuszki.
Serek wiejski
- Lekki serek wiejski: Pozwala zachować niską zawartość tłuszczu, jednocześnie utrzymując kremową konsystencję ciasta.
Wanilia
- Pasta waniliowa: Użyj tej samej ilości, aby uzyskać głębszy aromat wanilii.
Proszek do pieczenia
- Ubite białko jaja: Jeśli nie masz proszku do pieczenia, ubij niewielką część białka i delikatnie wmieszaj do ciasta, aby je napowietrzyć.
Sól
- Drobna sól morska: Użyj tej samej masy, aby równomiernie doprawić ciasto.
