QiMeal
Pizza quattro formaggi
Pizza quattro formaggi · gotowe w 29 min · 4 porcje · 722 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Klasyczna włoska biała pizza, w której mozzarella delikatnie się roztapia, gorgonzola nadaje głębi, fontina dodaje pełni, a parmezan wykańcza całość słono orzechową nutą.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 14 min
- Razem
- 29 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 722
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 500 gCiasto na pizzę, w temperaturze pokojowej
- 180 gMozzarella, porwana na kawałki
- 90 gGorgonzola, pokruszona
- 120 gFontina, pokrojona w kostkę
- 50 gParmezan, starty
- 15 gOliwa z oliwek
Sprzęt
Piekarnik, Nóż, Tarka, Deska do krojenia, Wałek do ciasta, Blacha do pieczenia, Papier do pieczenia, Rękawice kuchenne, Mała miseczka, Pędzel cukierniczy, Łyżka, Nóż do pizzy
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj ciasto na pizzę, sery, oliwę z oliwek, wagę, nóż, tarkę, deskę, wałek, blachę do pieczenia, papier do pieczenia i rękawice kuchenne. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki odmierzone, a narzędzia gotowe na blacie
- Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F z blachą w środku, aby ciasto od razu trafiło na mocno nagrzaną powierzchnię i miało chrupiący spód. · 15 min
Na co patrzeć: Piekarnik w pełni rozgrzany, a blacha gorąca
- Przygotuj sery
Zetrzyj parmezan, pokrój fontinę w kostkę, porwij mozzarellę i pokrusz gorgonzolę do osobnych misek, aby równomiernie rozłożyć dodatki. · 6 min
Na co patrzeć: Sery są rozdzielone na małe, równe kawałki
- Uformuj ciasto
Rozciągnij ciasto na pizzę na papierze do pieczenia, formując cienki placek o szerokości około 30 cm, zostawiając nieco grubszy brzeg, który utrzyma roztopiony ser. · 5 min
Na co patrzeć: Cienki środek z podniesionym brzegiem
- Posmaruj spód oliwą
Posmaruj ciasto oliwą z oliwek, następnie rozłóż mozzarellę i fontinę na środku, pozostawiając brzeg w większości bez sera. · 3 min
Na co patrzeć: Powierzchnia ciasta lekko błyszcząca, a ser równomiernie rozłożony
- Dodaj wyraziste sery
Dodaj gorgonzolę w małych kawałkach i wykończ parmezanem, aby każdy kawałek miał kremowy, wyrazisty i orzechowy smak sera. · 2 min
Na co patrzeć: Ser pleśniowy i starty ser są równomiernie rozmieszczone na pizzy
- Upiecz pizzę
Piecz na gorącej blasze przez 12 to 14 minut, aż brzeg się zrumieni, spód będzie chrupiący, a sery zaczną razem bulgotać. · 14 min
Na co patrzeć: Złocisty brzeg, bulgoczący ser i chrupiący spód
- Podawaj na gorąco
Podawaj od razu, krojąc pizzę, gdy ser jest jeszcze płynny, a spód wciąż chrupie, jak w klasycznym stylu bianca. · 2 min
Na co patrzeć: Ser lekko wypływa po pokrojeniu
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 722 |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 63 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 37 g |
| w tym nasycone | 19 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 1649 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
- Odgrzewaj kawałki na gorącej blasze w 204°C / 400°F, aż spód znów stanie się chrupiący, a ser się roztopi.
Czym zastąpić składniki
Mozzarella
- Fontina: Użyj tylko wtedy, gdy mozzarella jest niedostępna; pizza będzie mniej mleczna i mniej ciągnąca.
Gorgonzola
- Parmezan: Pozwala zachować przepis w tradycyjnym zestawie serów, ale usuwa wyrazistość sera pleśniowego.
Fontina
- Mozzarella: Pizza będzie łagodniejsza i bardziej ciągnąca, z mniejszą maślaną głębią.
Parmezan
- Gorgonzola: Używaj oszczędnie, ponieważ smak stanie się ostrzejszy i mniej orzechowy.
Oliwa z oliwek
- Masło: Roztop przed posmarowaniem i spodziewaj się bogatszego, mlecznego aromatu.
