Kanapka z mozzarellą i pieczoną papryką

Składniki · 2 porcje

• 220 gCiabatta, przekrojona wzdłuż
• 180 gŚwieża mozzarella, odsączona i pokrojona w plastry
• 160 gPieczona czerwona papryka, odsączona i pokrojona w paski
• 6 gBazylia, oberwane listki
• 18 gOliwa z oliwek
• 1 gSól
• 1 gPieprz czarny, świeżo mielony

Sprzęt

Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Przygotuj ciabattę, mozzarellę, paprykę, bazylię, oliwę z oliwek, sól i pieprz czarny; wyłóż nóż, deskę, łyżkę i talerz do podania. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są widoczne i gotowe.

2. 2
   Pokrój pieczywo

   Przekrój ciabattę wzdłuż, a następnie rozłóż ją płasko, nie rozrywając złączenia, jeśli używasz jednego bochenka. · 2 min

   Na co patrzeć: Pieczywo otwiera się jak książka i ma równą powierzchnię przekrojenia.

3. 3
   Dopraw pieczywo

   Skrop przekrojone strony oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem czarnym, aby miąższ był lekko doprawiony. · 1 min

   Na co patrzeć: Przekrojony miąższ wygląda na lekko błyszczący, ale nie przemoczony.

4. 4
   Złóż kanapkę

   Ułóż mozzarellę, pieczoną czerwoną paprykę i bazylię na dolnej części ciabatty, równomiernie rozkładając ser i paprykę. · 3 min

   Na co patrzeć: Nadzienie tworzy równą warstwę, w której widać czerwoną paprykę, biały ser i zieloną bazylię.

5. 5
   Podaj kanapkę

   Zamknij kanapkę, delikatnie dociśnij dłońmi, przekrój na 2 porcje i podaj, gdy pieczywo jest rustykalne, a ser kremowy. · 1 min

   Na co patrzeć: Kanapka trzyma kształt, a po przekrojeniu widać wyraźne warstwy.