QiMeal
Pieczony łosoś z jogurtem ziołowym
Pieczony łosoś z jogurtem ziołowym · gotowe w 20 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Delikatny łosoś pieczony w piekarniku, polany chłodnym, lekko kwaskowym sosem jogurtowym z dodatkiem świeżego koperku i pietruszki, tworzący jasne i kojące danie z kremowym kontrastem i subtelnym ziołowym aromatem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 30 gmusztarda Dijon
- 8 gkoperek, świeży
- 10 gpietruszka, świeża
- 600 gfilety z łososia
- 240 gjogurt naturalny
- 5 gsól
- 2 gczarny pieprz
Sprzęt
Piekarnik, Folia aluminiowa, Blacha do pieczenia, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotuj blachę
Rozgrzej piekarnik do 232°C / 450°F i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, a następnie przygotuj filety z łososia, zioła, musztardę i jogurt. · 10 min
Na co patrzeć: piekarnik całkowicie nagrzany
- Wymieszaj jogurt z ziołami
Posiekaj świeży koperek i pietruszkę, a następnie wymieszaj je z jogurtem i musztardą Dijon w małej misce, doprawiając solą i pieprzem. · 5 min
Na co patrzeć: gładki i nakrapiany ziołami
- Upiecz łososia
Ułóż filety z łososia skórą do dołu na wyłożonej blasze, rozprowadź równomiernie na wierzchu jogurt z ziołami i piecz w piekarniku, aż ryba będzie łatwo się rozdzielać na płatki. · 10 min
Kiedy gotowe: Łosoś powinien łatwo się rozdzielać na płatki i osiągnąć temperaturę wewnętrzną 63°C / 145°F.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 3 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: ryby, mleko, gorczyca
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
musztarda Dijon
- musztarda pełnoziarnista: Dodaje tekstury i nieco ostrzejszego smaku
- musztarda żółta: Łagodniejsza i bardziej kwaśna, użyj odrobinę mniej
koperek
- świeży estragon: Nadaje anyżowo-ziołową nutę
- świeży szczypiorek: Łagodniejszy ziołowy smak
pietruszka
- kolendra: Nadaje bardziej wyrazisty smak
- trybula: Delikatna ziołowa alternatywa
filety z łososia
- golce arktyczne: Bardzo podobna tekstura i zawartość tłuszczu
- pstrąg tęczowy: Łagodny i podobny do łososia
