Greckie kotlety z kurczaka

Składniki · 4 porcje

• 240 gPomidorki winogronowe
• 60 gOliwki Kalamata
• 100 gSer feta
• 8 gLiście mięty, świeże
• 30 gOliwa z oliwek
• 6 gSól morska
• 2 gŚwieżo mielony pieprz, świeży
• 520 gKotlety z kurczaka

Sprzęt

Grill, Folia aluminiowa, Pędzel kuchenny, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia grillowa, Miska do mieszania, Talerz, Talerze, Łyżka do serwowania, Łyżka, Szczypce

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj pomidorową mieszankę

   Przygotuj pomidorki winogronowe, oliwki Kalamata, ser feta i świeżą miętę, a następnie połącz je w średniej misce z 1 tablespoon oliwy z oliwek, solą morską i świeżo mielonym pieprzem. · 5 min

   Na co patrzeć: jasna i równomiernie wymieszana

2. 2
   Zgrilluj kurczaka

   Dopraw kotlety z kurczaka solą morską i świeżo mielonym pieprzem, a następnie grilluj je na lekko natłuszczonej patelni grillowej na średnio-wysokim ogniu przez 2 minuty z każdej strony. · 4 min

   Kiedy gotowe: Kurczak jest gotowy, gdy w najgrubszym miejscu osiąga 74°C i wypływające soki są klarowne.

3. 3
   Odpoczynek kurczaka

   Przełóż upieczone kotlety z kurczaka na ciepły talerz i luźno przykryj folią, aby odpoczęły. · 2 min

   Na co patrzeć: soki się ustabilizowały, powierzchnia jest wilgotna

4. 4
   Dodaj wierzch i podawaj

   Ułóż każdy kotlet z kurczaka na talerzu do podania i równomiernie nałóż na wierzch mieszankę pomidorów, oliwek, fety i mięty. · 2 min

   Na co patrzeć: kolorowa warstwa dodatków rozsypana na kurczaku