QiMeal
Greckie krewetki scampi
Greckie krewetki scampi · gotowe w 18 min · 4 porcje · 285 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Soczyste krewetki smażone na oliwie z aromatycznym czosnkiem, świeżymi pomidorami, słoną fetą i wyrazistym koperkiem tworzą lekkie, a zarazem głęboko aromatyczne danie inspirowane Grecją — świeże, komfortowe i eleganckie.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 18 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 285
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 480 gKrewetki
- 12 gZąbki czosnku
- 45 gOliwa z oliwek
- 180 gPomidor, pokrojony w kostkę
- 100 gSer feta
- 10 gKoperek, świeży
- 4 gSól
- 1 gPieprz
- 30 mlSok z cytryny
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Półmisek, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Mise en place
Przygotuj wszystkie składniki oraz patelnię, nóż szefa kuchni, deskę do krojenia i drewnianą łyżkę, aby wszystko było gotowe przed rozpoczęciem gotowania. · 2 min
Na co patrzeć: krewetki całkowicie oczyszczone i przezroczyste
- Przygotuj krewetki
Jeśli trzeba, obierz krewetki i usuń jelito, opłucz je pod zimną wodą, osusz ręcznikami papierowymi i odstaw na bok. · 5 min
Na co patrzeć: wszystkie składniki odmierzone i gotowe
- Smaż krewetki z czosnkiem
Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, smaż ząbki czosnku, aż zaczną pachnieć, a następnie dodaj krewetki i krótko je podsmaż. · 2 min
Na co patrzeć: czosnek pachnie intensywnie
- Dodaj pomidora i fetę
Dodaj do patelni z krewetkami pokrojonego w kostkę pomidora, pokruszony ser feta, sok z cytryny i świeży koperek. · 2 min
Na co patrzeć: pomidory miękną, a feta zaczyna się topić
- Doprowadź krewetki do końca
Delikatnie mieszaj, aby krewetki obracały się i równomiernie gotowały z obu stron, a sos się połączył. · 2 min
Kiedy gotowe: Krewetki powinny być nieprzezroczyste i osiągnąć 63°C lub 145°F wewnętrznie.
- Dopraw i podawaj
Zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem, a następnie od razu podawaj greckie krewetki scampi. · 1 min
Na co patrzeć: błyszczące krewetki z sosem
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 285 |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 6 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 720 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: skorupiaki, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Krewetki
- przegrzebki: Obsmaż krótko, aby ich nie przegotować.
- twarde tofu: Osusz i obsmaż na patelni na złoty kolor.
Ząbki czosnku
- pasta czosnkowa: Użyj czystej pasty czosnkowej bez dodatków.
Oliwa z oliwek
- olej z awokado: Wyższy punkt dymienia, neutralny smak.
Pomidor
- pomidorki koktajlowe: Przekrój na pół przed gotowaniem.
Ser feta
- ser kozi: Dodaje kremowości i lekko kwaskowego smaku.
Koperek
- natka pietruszki: Drobno posiekaj przed dodaniem.
