Omlet po grecku horiatiki

Składniki · 4 porcje

• 180 gJajka
• 60 gCzarne oliwki
• 80 gSer feta
• 120 gCebula
• 90 gOliwa z oliwek
• 120 gCzerwona papryka

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Widelec, Patelnia, Miska do mieszania, Talerz do serwowania, Łopatka, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj jajka, cebulę, czarne oliwki, czerwoną paprykę, ser feta i oliwę z oliwek oraz wyłóż dwa patelnie, miskę i przybory kuchenne. · 3 min

   Na co patrzeć: miękkie i półprzezroczyste

2. 2
   Podsmaż cebulę

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i lekko się zarumieni. · 5 min

   Na co patrzeć: miękkie i lekko złociste

3. 3
   Dodaj farsz

   Dodaj do cebuli posiekane czarne oliwki, posiekaną czerwoną paprykę i pokruszony ser feta, a następnie delikatnie gotuj, aż wszystko się ogrzeje i zacznie pachnieć. · 5 min

   Na co patrzeć: aromatyczne i delikatnie bulgoczące

4. 4
   Wymieszaj jajka

   Roztrzep jajka w misce, a następnie wmieszaj kilka łyżek mieszanki z cebuli, oliwek, papryki i fety. · 2 min

   Na co patrzeć: równomiernie wymieszane

5. 5
   Usmaż omlety

   Rozgrzej oliwę z oliwek na drugiej patelni na średnim ogniu, wlej masę jajeczną i smaż z obu stron, aż się zetnie, powtarzając czynność z pozostałą mieszanką. · 4 min

   Kiedy gotowe: Jajka są całkowicie ścięte, bez płynnych miejsc, i osiągają bezpieczną temperaturę wewnętrzną 71°C.

6. 6
   Podaj omlety

   Przełóż gorące omlety na talerze i podawaj od razu. · 1 min

   Na co patrzeć: parujący omlet