Philly cheesesteak

Składniki · 2 porcje

• 340 gAntrykot wołowy, pokrojony w bardzo cienkie plastry
• 100 gSer provolone, w plastrach
• 2 szt.Bułka typu hoagie, przekrojona wzdłuż
• 1 szt.Cebula, cienko pokrojona
• 1 łyżkaOliwa z oliwek
• ½ łyżeczkaSól
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Nóż, Deska do krojenia, Szczypce, Łopatka, Szeroka patelnia, Półmisek

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj pokrojony antrykot, ser, bułki, cebulę, przyprawy, oliwę oraz narzędzia: nóż, deskę, szczypce, łopatkę, patelnię i półmisek. · 1 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone i pod ręką.

2. 2
   Usmaż cebulę

   Rozgrzej oliwę z oliwek na szerokiej patelni na średnim ogniu, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka, słodka i lekko zrumieniona na brzegach. · 8 min

   Na co patrzeć: Cebula jest miękka, błyszcząca i złocista na brzegach.

3. 3
   Obsmaż antrykot

   Zwiększ ogień do wysokiego, rozłóż antrykot cienką warstwą, dopraw solą i pieprzem, a gdy się rumieni, lekko siekaj go łopatką. · 4 min

   Kiedy gotowe: Wołowina powinna być zrumieniona, bez surowych czerwonych miejsc.

4. 4
   Roztop ser

   Podziel wołowinę na 2 porcje, przykryj każdą plastrami provolone i pozwól, aby ser roztopił się na gorącym mięsie, aż będzie błyszczący i miękki. · 2 min

   Na co patrzeć: Ser opada na wołowinę i staje się lśniący.

5. 5
   Napełnij bułki

   Otwórz każdą bułkę typu hoagie, przełóż do niej jedną porcję wołowiny z serem, a następnie nałóż cebulę na mięso, nie upychając nadzienia zbyt ciasno. · 2 min

   Na co patrzeć: Każda bułka jest pełna, ale nadal zamyka się wokół nadzienia.

6. 6
   Podawaj na gorąco

   Podawaj od razu, gdy antrykot jest soczysty, provolone płynny, a bułka wystarczająco ciepła, by wchłonąć soki. · 1 min

   Na co patrzeć: Ser wciąż jest płynny, a kanapka wygląda apetycznie i błyszcząco.