QiMeal
Perfekcyjne burgery z kurczaka
Perfekcyjne burgery z kurczaka · gotowe w 24 min · 4 porcje · 285 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Soczyste, aromatyczne kotleciki z kurczaka doprawione cebulą, czosnkiem i wyrazistą musztardą Dijon, z chrupiącą skórką i delikatnym środkiem, które czynią te burgery nieodpartymi.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 14 min
- Razem
- 24 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 285
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 50 gJajko
- 40 gParmezan
- 80 gCebula
- 30 gWoda
- 15 gMusztarda Dijon
- 5 gSól
- 9 gZąbki czosnku
- 500 gMięso mielone z kurczaka
- 60 gBułka tarta
Sprzęt
Kuchenka, Widelec, hands, Miska do mieszania, Patelnia, Łopatka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj i roztrzep jajko
Zbierz wszystkie składniki i miskę do mieszania, następnie roztrzep jajko w misce, aż będzie gładkie. · 2 min
Na co patrzeć: jednolity bladożółty kolor
- Wymieszaj bazę smakową
Dodaj do miski parmezan, bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę, wodę, musztardę Dijon, sól i posiekany czosnek, a następnie dobrze wymieszaj. · 3 min
Na co patrzeć: równomiernie połączona masa
- Uformuj kotlety
Dodaj mięso mielone z kurczaka i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników, a następnie uformuj z masy cztery grube, równe kotlety. · 5 min
Na co patrzeć: równe kotlety trzymające kształt
- Usmaż i podawaj
Smaż kotlety z kurczaka na patelni lub grillu na średnim ogniu, przewracając je raz, aż będą całkowicie usmażone, a następnie podawaj na gorąco. · 14 min
Kiedy gotowe: Temperatura wewnętrzna osiąga 74°C / 165°F i sok jest klarowny
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 285 |
|---|---|
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 6 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 16 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko, gorczyca, gluten
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Jajko
- jajko lniane: Przed użyciem odstaw mieszankę, aby zgęstniała
Parmezan
- Pecorino Romano: Nieco bardziej słony, zmniejsz ilość dodanej soli
Cebula
- szalotka: Smak słodszy i łagodniejszy
Musztarda Dijon
- musztarda żółta: Łagodniejsza i nieco bardziej kwaśna
Sól
- sól koszerna: Większe kryształki, dopraw do smaku
Ząbki czosnku
- czosnek w proszku: Używaj oszczędnie, aby uniknąć goryczki
