QiMeal
Penne alla vodka z szynką
Penne alla vodka z szynką · gotowe w 35 min · 4 porcje · 620 kcal na porcję · poziom: łatwy · 12 składników
Jedwabisty sos pomidorowy z dodatkiem wódki oblepia delikatne penne, wzbogacony masłem i śmietaną, z wyrazistą szynką i łagodną nutą ostrości. Posypane topiącym się parmezanem danie jest kojące, sycące i niezwykle satysfakcjonujące.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 25 min
- Razem
- 35 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 620
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 110 gcebula
- 12 gczosnek
- 40 gmasło
- 60 gwódka
- 300 gprzecier pomidorowy
- 120 gszynka, cooked
- 5 gsos Tabasco
- 400 gpenne
- 60 gser parmezan
- 200 mlśmietanka
- 5 gsól
- 4 lwoda
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Garnek, Misa do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Posiekaj cebulę i czosnek, pokrój w kostkę ugotowaną szynkę, zetrzyj parmezan i przygotuj patelnię, garnek na makaron oraz miskę do podania. · 5 min
Na co patrzeć: Onions translucent and bubbling
- Podsmaż aromaty
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, następnie dodaj cebulę i czosnek i mieszaj, aż zmiękną i zaczną pachnieć. · 5 min
Na co patrzeć: soft and translucent
- Odparuj wódkę
Wlej wódkę na patelnię i gotuj na średnio dużym ogniu, mieszając, aż zniknie zapach alkoholu. · 4 min
Na co patrzeć: steam rises and sharp aroma fades
- Zbuduj sos
Dodaj przecier pomidorowy i śmietankę, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż sos będzie gładki i lekko zgęstnieje. · 5 min
Na co patrzeć: creamy and lightly bubbling
- Dokończ sos i makaron
Dodaj do patelni szynkę, sos Tabasco i sól, następnie ugotuj penne w osolonej wrzącej wodzie al dente i odcedź. · 10 min
Kiedy gotowe: Szynka jest gorąca w środku, co najmniej 74°C wewnętrznie.
- Wymieszaj i podawaj
Przełóż odcedzone penne do miski do podania, wymieszaj z sosem, posyp serem parmezanem i podawaj od razu. · 2 min
Na co patrzeć: pasta evenly coated and glossy
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 620 |
|---|---|
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 68 g |
| w tym cukry | 9 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| w tym nasycone | 14 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 980 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
cebula
- szalotka: Łagodniejszy i nieco słodszy smak.
czosnek
- pasta czosnkowa: Dodawaj delikatnie, aby nie przypalić.
masło
- oliwa z oliwek: Użyj extra virgin dla smaku.
wódka
- wytrawne białe wino: Gotuj dłużej, aby odparował alkohol.
przecier pomidorowy
- rozgniecione pomidory: Zblenduj, aby uzyskać gładszy sos.
szynka
- wędzony indyk: Alternatywa o niższej zawartości tłuszczu.
