QiMeal
Kremowy makaron anielski z owocami morza
Kremowy makaron anielski z owocami morza · gotowe w 35 min · 4 porcje · 620 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Delikatne przegrzebki i cienki makaron angel hair są połączone w bogatym, kremowym sosie czosnkowym ze słodką papryką, a całość wykończona parmezanem i odrobiną świeżego soku z cytryny tworzy danie jednocześnie komfortowe i eleganckie.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 35 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 620
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 40 gOliwa z oliwek
- 120 gCzerwona papryka
- 120 gZielona papryka
- 450 gPrzegrzebki
- 320 gMakaron angel hair
- 12 gCzosnek
- 60 gParmezan
- 2 gOregano
- 60 gCytryna
- 240 gŚmietanka kremówka
Sprzęt
Kuchenka, Tarka czteroboczna, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Garnek, Talerze do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Pokrój czerwoną paprykę i zieloną paprykę, drobno posiekaj czosnek, zetrzyj skórkę z cytryny i pokrój ją w plastry, zetrzyj parmezan i przygotuj dużą patelnię oraz garnek. · 5 min
Na co patrzeć: oil shimmering
- Rozgrzej olej
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie lśnić i pokryje dno patelni. · 2 min
Na co patrzeć: oil shimmering
- Podsmaż warzywa
Dodaj do patelni posiekany czosnek oraz pokrojoną czerwoną i zieloną paprykę i smaż, aż zaczną pachnieć i lekko zmiękną. · 4 min
Na co patrzeć: fragrant and slightly softened
- Usmaż przegrzebki
Dodaj przegrzebki do patelni i smaż, delikatnie mieszając, aż staną się nieprzezroczyste i będą tylko lekko dosmażone. · 3 min
Kiedy gotowe: Scallops should be opaque and reach 63°C / 145°F.
- Połącz makaron ze śmietanką
Dodaj makaron angel hair i śmietankę kremówkę do patelni, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, aż sos będzie gorący i zacznie delikatnie bulgotać. · 5 min
Na co patrzeć: gentle bubbling
- Wykończ i podawaj
Wmieszaj parmezan, aż sos zgęstnieje, następnie przełóż makaron na talerze i posyp oregano oraz udekoruj plasterkami cytryny. · 2 min
Na co patrzeć: thickened and creamy
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 620 |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 48 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 34 g |
| w tym nasycone | 16 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 780 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: ryby, mleko, gluten, nightshades
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Oliwa z oliwek
- masło: Nadaje sosowi bogatszy smak.
- olej z awokado: Dobry neutralny olej do wysokiej temperatury.
Czerwona papryka
- żółta papryka: Nieco słodsza niż czerwona papryka.
Zielona papryka
- cukinia: Nadaje delikatny smak i kolor.
Przegrzebki
- krewetki: Gotuj tylko do momentu, aż zrobią się różowe, aby nie były gumowate.
Makaron angel hair
- spaghetti: Wydłuż czas gotowania nieco.
Czosnek
- czosnek w proszku: Dodaj bezpośrednio do oleju.
