Panini reuben z roztopionym serem

Składniki · 2 porcje

• 4 plasterChleb żytni
• 170 gPastrami, w plastrach
• 120 gKapusta kiszona, odsączona
• 80 gSer szwajcarski, w plastrach
• 4 łyżkaSos rosyjski
• 20 gMasło, zmiękczone

Sprzęt

Opiekacz do panini, Deska do krojenia, Nóż, Łopatka, Pędzel cukierniczy, Łyżka miarowa, Czysta ściereczka, Mała miseczka, Nóż do masła, Łyżka, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj odmierzone kromki chleba, pastrami, kapustę kiszoną, ser szwajcarski, sos rosyjski, masło, deskę, nóż, łopatkę, pędzelek i opiekacz do panini. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Osusz kapustę kiszoną

   Mocno odciśnij kapustę kiszoną w czystej ściereczce, aż będzie kapać z niej bardzo mało zalewy, a następnie rozłóż ją luźno, aby łatwo ułożyć równą warstwę. · 3 min

   Na co patrzeć: Kapusta kiszona wygląda puszyście, a nie mokro.

3. 3
   Posmaruj chleb masłem

   Posmaruj masłem 1 stronę każdej kromki chleba żytniego, a następnie ułóż kromki na desce masłem do dołu. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda zewnętrzna strona chleba ma cienką, równą warstwę masła.

4. 4
   Złóż kanapki

   Posmaruj nieposmarowane masłem strony sosem rosyjskim, a następnie układaj kolejno ser szwajcarski, pastrami, kapustę kiszoną, pastrami i ser szwajcarski. · 5 min

   Na co patrzeć: Nadzienie jest ułożone pośrodku, a ser dotyka obu stron chleba.

5. 5
   Zaprasuj panini

   Rozgrzej opiekacz do panini do 190°C / 375°F, zamknij go na kanapkach i piecz, aż chleb będzie chrupiący, a ser się roztopi. · 6 min

   Na co patrzeć: Chleb żytni jest mocno przypieczony, z widocznymi śladami grillowania, a ser bulgocze przy brzegach.

6. 6
   Podawaj na gorąco

   Przekrój każde panini na pół i podawaj na gorąco, gdy chleb żytni jest chrupiący, pastrami parujące, a ser szwajcarski roztopiony. · 1 min

   Na co patrzeć: Połówki pokazują roztopiony ser i zwarte, ciepłe warstwy.