QiMeal
Muffuletta
Muffuletta · gotowe w 25 min · 2 porcje · 835 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 5 składników
Włoski klasyk z Nowego Orleanu przygotowany na okrągłym bochenku z sezamem, z bogatymi wędlinami, serem provolone i wyrazistą sałatką oliwkową, która nasącza każdy kęs.
- Przygotowanie
- 10 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 835
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 2 porcje
- 1 szt.Sezamowy bochenek do muffuletty
- 80 gMortadela, cienko pokrojona
- 80 gSalami, cienko pokrojone
- 70 gProvolone, cienko pokrojony
- 120 gSałatka oliwkowa, lekko odsączona
Sprzęt
Deska do krojenia, Nóż ząbkowany, Łyżka, Papier do pieczenia, Ciężka patelnia, Nóż szefa kuchni
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Zgromadź bochenek, wędliny, ser i sałatkę oliwkową; przygotuj deskę do krojenia, nóż z ząbkami, łyżkę, papier do pieczenia i ciężką patelnię. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są w zasięgu ręki.
- Przekrój bochenek
Przekrój sezamowy bochenek poziomo nożem z ząbkami, zachowując obie okrągłe części w całości, aby powstała solidna kanapka w stylu nowoorleańskim. · 2 min
Na co patrzeć: Bochenek otwiera się jak równo przekrojona okrągła książka.
- Rozłóż sałatkę
Nałóż łyżką sałatkę oliwkową na obie przekrojone strony, pozwalając słonej oliwie wsiąknąć w miękisz, ale nie zalewając skórki. · 3 min
Na co patrzeć: Chleb jest błyszczący i nakrapiany kawałkami oliwek.
- Ułóż nadzienie
Ułóż równomiernie mortadelę, salami i provolone na dolnej części bochenka, a następnie przykryj górną częścią posmarowaną sałatką. · 3 min
Na co patrzeć: Nadzienie sięga do brzegów w równych, ułożonych warstwach.
- Dociśnij kanapkę
Zawiń kanapkę w papier do pieczenia i dociśnij ją ciężką patelnią, aby sałatka oliwkowa doprawiła wędliny i ser. · 15 min
Na co patrzeć: Bochenek jest lekko spłaszczony, a warstwy dobrze się trzymają.
- Podaj muffulettę
Pokrój dociśniętą muffulettę na 2 solidne porcje i podawaj w temperaturze pokojowej, gdy chleb jest soczysty, ale nadal sprężysty. · 2 min
Na co patrzeć: Każda porcja pokazuje wyraźne warstwy chleba, wędlin, sera i sałatki oliwkowej.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 835 |
|---|---|
| Białko | 36 g |
| Węglowodany | 68 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 47 g |
| w tym nasycone | 17 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 3036 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko, sezam
Może zawierać: orzechy, seler, siarczyny
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej; podgrzewanie nie jest zalecane ze względu na nasączony chleb i wędliny.
Czym zastąpić składniki
Mortadela
- Salami: Mniej jedwabiste i bardziej pieprzne, ale nadal pasuje do klasycznego profilu wędlin kanapkowych.
Salami
- Mortadela: Łagodniejsza i bardziej maślana, mniej pikantna niż salami.
