Monte cristo

Składniki · 2 porcje

• 4 plasterChleb tostowy
• 80 gSzynka, w plastrach
• 80 gIndyk, w plastrach
• 60 gSer szwajcarski, w plastrach
• ½ szklankaMasa jajeczna, roztrzepana
• 2 łyżkaMasło
• 1 łyżkaCukier puder (do podania)
• 4 łyżkaDżem
• ⅓ łyżeczkaSól
• 0.13 łyżeczkaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Płaska miska, Trzepaczka, Patelnia, Łopatka, Nóż, Deska do krojenia, Talerz, Sito

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj chleb tostowy, szynkę, indyka, ser szwajcarski, masę jajeczną, cukier puder, dżem, masło, sól, pieprz, miskę, trzepaczkę, patelnię, łopatkę, nóż i talerz. · 4 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Złóż kanapki

   Ułóż szynkę, indyka i ser szwajcarski między kromkami chleba, lekko dociskając brzegi, aby każda kanapka trzymała się razem podczas smażenia. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda kanapka jest zwarta, równa i wypełniona aż po brzegi.

3. 3
   Dopraw masę

   W płytkiej misce wymieszaj trzepaczką masę jajeczną z solą i czarnym pieprzem, aż będzie na tyle gładka, by równomiernie pokryć chleb kremową warstwą. · 2 min

   Na co patrzeć: Masa wygląda gładko i jest lekko nakrapiana pieprzem.

4. 4
   Rozgrzej masło

   Roztop masło na patelni na średnim ogniu, aż zacznie się pienić, a następnie lekko zmniejsz ogień, aby kanapka nie zrumieniła się zbyt szybko. · 2 min

   Na co patrzeć: Masło się pieni i pachnie orzechowo, ale nie dymi.

5. 5
   Zanurz kanapki

   Zanurz każdą kanapkę w masie jajecznej, obracając ją, aby krótko nasączyć obie strony, jednocześnie pilnując, by chleb pozostał w całości, a nadzienie w środku. · 1 min

   Na co patrzeć: Chleb jest równomiernie pokryty, ale się nie rozpada.

6. 6
   Usmaż pierwszą stronę

   Smaż nasączone kanapki na pieniącym się maśle, aż spód będzie głęboko złocisty, a ser zacznie mięknąć. · 3 min

   Na co patrzeć: Spód jest złocistobrązowy, a brzegi wyglądają na ścięte.

7. 7
   Obróć i dosmaż

   Ostrożnie przewróć kanapki i smaż drugą stronę, aż będzie złocista, środek kremowy, a całość wystarczająco gorąca, by ser się roztopił. · 3 min

   Kiedy gotowe: Sprawdź, czy nadzienie jest parująco gorące, a drób osiąga 74°C/165°F, jeśli jakikolwiek indyk nie był wcześniej w pełni ugotowany.

8. 8
   Podaj z dżemem

   Gorące kanapki oprósz cukrem pudrem, przekrój każdą na pół i od razu podawaj z dżemem do maczania. · 1 min

   Na co patrzeć: Kanapka jest z wierzchu śnieżnie oprószona, a obok podany jest dżem.