Miska z serkiem wiejskim, pieczonymi warzywami i zbożami

Składniki · 2 porcje

• 120 gFarro, opłukane
• 250 gSerek wiejski, schłodzony
• 300 gPieczone warzywa, upieczone bez dodatków
• 1 ½ łyżkaOliwa z oliwek
• ¼ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony
• 360 mlWoda

Sprzęt

Kuchenka, Piekarnik, Miarka kuchenna, Garnek, Pokrywka, Blacha do pieczenia, Miska do mieszania, Łyżka, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj farro, serek wiejski, pieczone warzywa, oliwę z oliwek, sól, pieprz i wodę; ustaw garnek, pokrywkę, blachę do pieczenia, miski i łyżkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Ugotuj farro

   Zagotuj 360 ml wody z 0.5 g soli, wmieszaj farro, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ziarna będą miękkie i sprężyste, około 25 minut. · 25 min

   Na co patrzeć: Ziarna farro wyglądają na napęczniałe, a większość wody została wchłonięta.

3. 3
   Dopraw warzywa

   Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F, wymieszaj pieczone warzywa z oliwą z oliwek, 0.5 g soli i pieprzem, a następnie rozłóż je na blasze do pieczenia. · 5 min

   Na co patrzeć: Warzywa są lekko pokryte tłuszczem i rozłożone równą warstwą.

4. 4
   Odśwież warzywa

   Piecz warzywa, aż będą gorące w środku i lekko zrumienione na brzegach, mieszając raz, aby oliwa równomiernie pokryła ich powierzchnię. · 12 min

   Na co patrzeć: Brzegi wyglądają na błyszczące i lekko zrumienione.

5. 5
   Spulchnij farro

   Odstaw farro z ognia na 5 minut, następnie spulchnij łyżką i dopraw pozostałą 0.5 g soli oraz czarnym pieprzem. · 5 min

   Na co patrzeć: Ziarna łatwo się rozdzielają i wyglądają na wilgotne, ale nie wodniste.

6. 6
   Przygotuj miski

   Nałóż serek wiejski do 2 misek, utrzymując go chłodnym i kremowym, podczas gdy farro i warzywa kończą parować. · 2 min

   Na co patrzeć: Serek wiejski tworzy równą, kremową warstwę.

7. 7
   Podaj miski

   Od razu podawaj ciepłe farro i błyszczące warzywa na chłodnym serku wiejskim, polewając wierzch oliwą pozostałą na blasze. · 2 min

   Na co patrzeć: W każdej misce są ciepłe ziarna, zrumienione warzywa i chłodny biały ser.