Miska z komosą ryżową, jajkiem i pesto

Składniki · 2 porcje

• 120 gKomosa ryżowa, opłukana
• 300 mlWoda
• 4 szt.Jajko
• 50 gPesto
• 200 gPomidor koktajlowy, przekrojony na pół
• 20 gParmezan, drobno starty (do podania)
• ½ łyżeczkaSól
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Sitko drobne, Rondelek, Pokrywka, Patelnia, Łopatka, Nóż, Deska do krojenia, Widelec, Łyżka, Misa do serwowania, Tarka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki i sprzęt

   Przygotuj odmierzone składniki, sitko, rondel, pokrywkę, patelnię, łopatkę, nóż, deskę do krojenia, widelec, łyżkę oraz 2 miski do podania. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Ugotuj komosę ryżową

   Opłucz komosę ryżową, połącz ją w rondlu z wodą i 1 g soli, doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ziarna staną się półprzezroczyste. · 18 min

   Na co patrzeć: Ziarna komosy ryżowej lekko się otworzyły, a woda została wchłonięta.

3. 3
   Przygotuj dodatki

   Przekrój pomidory koktajlowe na pół, drobno zetrzyj parmezan i trzymaj pesto blisko patelni, aby jajka trafiły na nią od razu, gdy pesto się roztopi. · 5 min

   Na co patrzeć: Pomidory są przekrojone na pół, a parmezan jest puszysty i drobny.

4. 4
   Spulchnij komosę ryżową

   Odstaw przykrytą komosę ryżową z ognia na 5 minut, następnie spulchnij ją widelcem i równomiernie dopraw czarnym pieprzem. · 5 min

   Na co patrzeć: Komosa ryżowa jest lekka, sypka i parująca, a nie mokra.

5. 5
   Usmaż jajka na pesto

   Podgrzej pesto na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, wbij jajka i smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną błyszczące. · 5 min

   Na co patrzeć: Pesto delikatnie skwierczy, białka stają się nieprzezroczyste, a żółtka pozostają lśniące.

6. 6
   Złóż miski

   Podziel komosę ryżową między 2 miski, ułóż na wierzchu jajka na pesto, posyp pomidorami koktajlowymi i parmezanem, a na koniec dopraw pozostałą solą. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda miska ma bazę z komosy ryżowej, 2 jajka, pomidory i lekkie wykończenie z parmezanu.

7. 7
   Podawaj na ciepło

   Podawaj od razu, gdy jajka są ciepłe, a oleje z pesto aromatyzują komosę ryżową; wymieszaj każdą miskę przy stole. · 1 min

   Na co patrzeć: Miski są ciepłe, lśniące i gotowe do jedzenia.