QiMeal
Makaron z czosnkiem i parmezanem
Makaron z czosnkiem i parmezanem · gotowe w 15 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Ciepły makaron połączony z aromatyczną oliwą z oliwek, złotym czosnkiem, delikatną ostrością płatków czerwonej papryki i obfitą warstwą wyrazistego sera Parmesan — proste, a jednocześnie bardzo satysfakcjonujące danie.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 360 gMakaron, ugotowany
- 12 gCzosnek, świeży
- 1 gPłatki chili, rozdrobnione
- 30 gOliwa z oliwek
- 60 gSer Parmesan
- 5 gSól
- 2 gCzarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Miski do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj ugotowany makaron, drobno posiekaj świeży czosnek, zetrzyj ser Parmesan i przygotuj patelnię, miskę oraz szczypce. · 5 min
Na co patrzeć: parujące i błyszczące
- Usmaż czosnek
Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu, następnie dodaj posiekany czosnek i płatki chili i smaż delikatnie, aż uwolnią aromat i lekko się zezłocą. · 4 min
Na co patrzeć: czosnek jest aromatyczny i jasnozłoty
- Wymieszaj makaron
Wlej ciepłą oliwę z czosnkiem i płatkami chili na ugotowany makaron w misce i dobrze wymieszaj, aby równomiernie go pokryć. · 2 min
Na co patrzeć: makaron wygląda błyszcząco i jest równomiernie pokryty
- Dodaj Parmesan
Posyp startym serem Parmesan i mieszaj makaron, aż ser lekko się rozpuści i przylgnie do nitek makaronu. · 2 min
Na co patrzeć: ser wygląda na roztopiony i kremowy
- Dopraw i podawaj
Dopraw makaron solą i czarnym pieprzem do smaku, wymieszaj po raz ostatni, a następnie rozłóż do misek i podawaj od razu. · 1 min
Na co patrzeć: ser delikatnie się rozpuszcza
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 52 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 16 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko, gluten
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Makaron
- pełnoziarnisty makaron: Dodaje więcej błonnika i bardziej orzechowego smaku.
- makaron bezglutenowy: Gotuj nieco krócej, aby nie zrobił się rozgotowany.
Czosnek
- czosnek w proszku: Dodaj bezpośrednio do oliwy po zdjęciu z ognia, aby uniknąć goryczki.
Płatki chili
- świeże chili: Drobno posiekaj, aby ostrość była równomierna.
Oliwa z oliwek
- masło: Nadaje bogatszy smak, ale zwiększa zawartość tłuszczów nasyconych.
Ser Parmesan
- pecorino romano: Jest bardziej słony i wyrazisty, więc zmniejsz ilość dodawanej soli.
