QiMeal
Orzo primavera
Orzo primavera · gotowe w 30 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 8 składników
Delikatny makaron orzo gotowany jest w aromatycznym bulionie i łączony z podsmażonymi warzywami, a na końcu wykańczany kremowym parmezanem i świeżymi ziołami, tworząc jasne, rozgrzewające danie, które smakuje lekko, a jednocześnie syci.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 30 gOliwa z oliwek
- 12 gCzosnek
- 40 gSzalotka
- 180 gCukinia
- 120 gMarchew
- 320 gMakaron orzo
- 50 gParmezan
- 8 gNatka pietruszki, świeża
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Tarka, Pokrywka, Miarki kuchenne, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Podgrzej olej na patelni
Rozgrzej średnią patelnię na średnio wysokim ogniu i dodaj olej. · 2 min
Na co patrzeć: olej lekko się mieni
- Podsmaż warzywa
Dodaj czosnek, szalotki, cukinię i marchew i smaż przez 5 minut. · 5 min
Na co patrzeć: warzywa miękną i błyszczą
- Dodaj bulion i zagotuj
Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia. · 3 min
Na co patrzeć: gwałtowne bulgotanie
- Dodaj orzo i przykryj
Dodaj orzo i doprowadź do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień do średniego. · 1 min
Na co patrzeć: orzo równomiernie rozprowadzone
- Gotuj do miękkości
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż makaron wchłonie płyn i będzie al dente, około 10 minut. · 10 min
Na co patrzeć: większość płynu wchłonięta
- Wykończ serem
Odkryj i wmieszaj ser, natkę pietruszki i groszek. · 2 min
Na co patrzeć: kremowa konsystencja
- Dopraw i podawaj
Dopraw solą i pieprzem do smaku. · 1 min
Na co patrzeć: zioła równomiernie wymieszane
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 58 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Oliwa z oliwek
- masło: Nadaje bogatszy smak, ale zwiększa zawartość tłuszczów nasyconych
- olej z awokado: Neutralny olej o wysokim punkcie dymienia
Czosnek
- czosnek w proszku: Dodaj razem z warzywami, aby nie przypalić
- szalotka: Łagodniejsza i słodsza niż czosnek
Szalotka
- żółta cebula: Bardziej ostra, należy smażyć delikatnie
- czerwona cebula: Nadaje lekki kolor
Cukinia
- żółta cukinia: Bardzo podobna konsystencja
- różyczki brokułu: Pokrój drobno, aby równomiernie się ugotowały
Marchew
- pasternak: Po ugotowaniu ma słodszy smak
- papryka: Dodaje koloru i słodyczy
Makaron orzo
- mały makaron: Dostosuj czas gotowania
- bezglutenowy orzo: Mieszaj częściej, aby nie przywierał
