QiMeal
Mahi mahi z sosem śmietanowym z kaparami i czosnkiem
Mahi mahi z sosem śmietanowym z kaparami i czosnkiem · gotowe w 30 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: średni · 9 składników
Delikatne mahi mahi smażone na patelni, podane z aksamitnym sosem śmietanowo-czosnkowym, przełamanym cytryną i słonymi kaparami, tworzące bogate, ale zrównoważone danie rybne.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- średni
Składniki · 4 porcje
- 680 gfilety z mahi mahi
- 30 goliwa z oliwek
- 15 gczosnek
- 25 gkapary
- 18 gsos sojowy
- 240 gśmietanka kremówka
- 30 gsok z cytryny
- 5 gsól
- 2 gczarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Rondelek, Łyżka do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki i zacznij sos
Przygotuj czosnek i kapary, a następnie dodaj do rondla śmietankę kremówkę, czosnek, kapary, sos sojowy i oliwę z oliwek, aby rozpocząć przygotowanie sosu. · 5 min
Na co patrzeć: delikatnie bulgoczący i zredukowany
- Zredukuj sos śmietanowy
Gotuj sos na średnim ogniu, często mieszając, aż zmniejszy objętość o około połowę, następnie wmieszaj sok z cytryny i zdejmij z ognia. · 8 min
Na co patrzeć: zgęstniały i lekko bulgoczący
- Rozgrzej patelnię
Pokryj dno dużej patelni oliwą z oliwek i rozgrzewaj na średnio wysokim ogniu, aż oliwa zacznie delikatnie mienić się na powierzchni. · 3 min
Na co patrzeć: migocząca oliwa
- Usmaż mahi mahi
Dopraw filety z mahi mahi solą i czarnym pieprzem, a następnie smaż na gorącej patelni, przewracając tylko raz, aż będą gotowe. · 8 min
Kiedy gotowe: Ryba łatwo się rozdziela i osiąga 63°C / 145°F w środku.
- Nałóż na talerze i podaj
Ułóż każdy filet z mahi mahi na talerzu i polej go ciepłym sosem śmietanowym z kaparami i czosnkiem przed podaniem. · 2 min
Na co patrzeć: sos spływający po rybie
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 5 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| w tym nasycone | 12 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 720 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: soybeans, mleko, gluten, soja
Może zawierać: ryby, mleko, soybeans
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
filety z mahi mahi
- filety z halibuta: Smaż delikatnie, aby ryba nie wyschła
oliwa z oliwek
- olej awokado: Ma wyższy punkt dymienia, idealny do smażenia
czosnek
- pasta czosnkowa: Zmniejsz nieco ilość, aby uniknąć goryczki
kapary
- zielone oliwki: Drobno posiekaj
sos sojowy
- tamari: Preferowana opcja o niższej zawartości sodu
śmietanka kremówka
- pół na pół: Sos będzie rzadszy
