Łosoś blackened po cajunsku

Składniki · 4 porcje

• 4 szt.filety z łososia
• 4 łyżkamasło
• 2 łyżeczkapapryka
• 1 łyżeczkasól
• 1 łyżeczkaczosnek w proszku
• ½ łyżeczkapieprz cayenne
• ½ łyżeczkabiały pieprz
• ½ łyżeczkaczarny pieprz
• 1 łyżeczkatymianek
• 1 łyżeczkaoregano
• ½ łyżeczkaszałwia

Sprzęt

Kuchenka, Łopatka do ryb, Słoik, Łyżki miarowe, Ręczniki papierowe, Talerz do serwowania, Patelnia, stove

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj mieszankę przypraw

   Przygotuj filety z łososia, masło i wszystkie przyprawy, a następnie wymieszaj paprykę, sól, czosnek w proszku, pieprz cayenne, biały pieprz, czarny pieprz, tymianek, oregano i szałwię w małym słoiku i wstrząśnij, aby połączyć składniki. · 3 min

   Na co patrzeć: równomiernie zabarwiona mieszanka przypraw

2. 2
   Przypraw łososia

   Osusz filety z łososia ręcznikiem papierowym i obficie posyp mieszanką przypraw Cajun z obu stron, lekko dociskając, aby przyprawy dobrze przylegały. · 3 min

   Na co patrzeć: równomiernie pokryte przyprawami

3. 3
   Rozgrzej masło

   Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będzie całkowicie roztopione i zacznie skwierczeć. · 2 min

   Na co patrzeć: masło się pieni i skwierczy

4. 4
   Przypiecz łososia

   Umieść przyprawione filety z łososia w gorącym maśle i smaż bez ruszania z jednej strony, aż się mocno przypieką, następnie przewróć je na drugą stronę i smaż, aż będą nieprzezroczyste i będą łatwo się rozdzielać na płatki, po czym przełóż na talerz i podawaj na gorąco. · 10 min

   Kiedy gotowe: Ryba jest nieprzezroczysta w całym przekroju i łatwo rozpada się pod naciskiem widelca