QiMeal
Linguine w kremowym białym sosem z małży
Linguine w kremowym białym sosem z małży · gotowe w 40 min · 4 porcje · 620 kcal na porcję · poziom: średni · 9 składników
Jedwabiste linguine pokryte aksamitnym, czosnkowym sosem śmietanowym z delikatnymi małżami, białym winem i ziołami, wykończone wyrazistym parmezanem dla luksusowego, a zarazem kojącego makaronu z owocami morza.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 25 min
- Razem
- 40 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 620
- Trudność
- średni
Składniki · 4 porcje
- 30 gOliwa z oliwek
- 28 gMasło
- 10 gNatka pietruszki, fresh
- 12 gCzosnek
- 400 gMałże
- 240 gŚmietanka kremowa
- 120 gWytrawne białe wino
- 400 gLinguine
- 60 gParmezan
Sprzęt
Kuchenka, Patelnia, Miarka kuchenna, Misa do serwowania, Łyżka do serwowania, Łyżka, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Podsmaż czosnek i zioła
Podsmaż czosnek i natkę pietruszki na średnim ogniu na maśle i oliwie z oliwek; nie przypalaj czosnku. · 3 min
Na co patrzeć: czosnek aromatyczny, bez koloru
- Dodaj płyny
Dodaj odłożony sok z małży, śmietankę kremową i wino. · 2 min
Na co patrzeć: płyn delikatnie się gotuje
- Zredukuj sos
Gotuj bez przykrycia, aż mieszanina zredukuje się do konsystencji rzadkiego sosu, przez około 10 minut. · 10 min
Na co patrzeć: sos lekko zgęstniały
- Dopraw sos
Dopraw solą i pieprzem do smaku. · 1 min
Na co patrzeć: gładki, lekko zredukowany sos
- Podgrzej małże
Dodaj małże i podgrzej je. · 2 min
Na co patrzeć: małże podgrzane w całości
- Wymieszaj makaron z sosem
Dodaj ugotowane linguine na patelnię i wymieszaj, aby dokładnie pokryły się sosem. · 2 min
Na co patrzeć: makaron równomiernie pokryty
- Podaj i wykończ
Posyp parmezanem i podawaj. · 1 min
Na co patrzeć: ser topniejący na wierzchu
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 620 |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 52 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 32 g |
| w tym nasycone | 14 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 780 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mięczaki, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Oliwa z oliwek
- extra virgin olive oil: Use high-quality oil for best aroma.
Masło
- clarified butter: Clarified butter reduces milk solids.
Natka pietruszki
- fresh basil: Adds a sweeter herbal note.
Czosnek
- szalotka: Cook gently to avoid sweetness.
Małże
- canned clams: Use reserved clam juice.
Śmietanka kremowa
- half and half: Sauce will be thinner.
