Łatwe krewetki scampi

Składniki · 4 porcje

• 1 ½ funtDuże krewetki
• 1 łyżeczkaPapryka
• 2 łyżkaOliwa z oliwek
• 4 łyżkaMasło
• 4 ząbekZąbki czosnku
• ½ szklankaBiałe wino
• 1 łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz
• ¼ szklankaPietruszka, świeża
• 1 szt.Cytryna
• 30 gBułka tarta doprawiona (opcjonalnie)

Sprzęt

Kuchenka, Miska do mieszania, Ręczniki papierowe, Patelnia do smażenia, Szczypce, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj krewetki

   Przygotuj dużą patelnię saute, miskę i ręczniki papierowe; osusz duże krewetki, a następnie wymieszaj je w misce z papryką i odstaw na bok. · 5 min

   Na co patrzeć: Krewetki równomiernie pokryte i suche

2. 2
   Zeszklij aromaty

   Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni saute na średnio-wysokim ogniu, dodaj drobno posiekane ząbki czosnku i krótko smaż, aż zaczną pachnieć. · 2 min

   Na co patrzeć: masło roztopione, a czosnek aromatyczny

3. 3
   Obsmaż krewetki

   Dodaj do patelni białe wino, sól i czarny pieprz, a następnie gotuj, aż ilość płynu zmniejszy się o połowę. Dodaj krewetki w jednej warstwie i obsmażaj bez mieszania. · 3 min

   Kiedy gotowe: Krewetki powinny stać się nieprzezroczyste i osiągnąć 63°C temperaturę wewnętrzną.

4. 4
   Dokończ i podawaj

   Wymieszaj krewetki, aby doszły do końca, posyp świeżą pietruszką i opcjonalnie doprawioną bułką tartą, skrop sokiem z cytryny, a następnie nałóż na talerze i podawaj. · 4 min

   Kiedy gotowe: Krewetki są gotowe, gdy są nieprzezroczyste w całym przekroju i jędrne w dotyku.