QiMeal
Kurczak z goframi proteinowymi
Kurczak z goframi proteinowymi · gotowe w 22 min · 2 porcje · 524 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Lżejsza wersja dania w stylu amerykańskiego dineru: soczysty, rumiany kurczak, chrupiące gofry proteinowe i odrobina syropu klonowego, czyli słodko słone śniadanie, które nadal jest sycące.
- Przygotowanie
- 8 min
- Gotowanie
- 14 min
- Razem
- 22 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 524
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 300 gPierś z kurczaka, pokrojona na cienki kotlet
- 2 szt.Gofr proteinowy
- 2 łyżkaSyrop klonowy
- 1 łyżkaOliwa z oliwek
- 2 łyżeczkaMasło, zmiękczone
- ½ łyżeczkaSól
- ¼ łyżeczkaPieprz czarny, mielony
Sprzęt
Kuchenka, Toster, Patelnia, Szczypce, Termometr szybki, Deska do krojenia, Nóż, Łyżka miarowa, Ręcznik papierowy, Pędzel cukierniczy, Talerz, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj kurczaka, gofry, syrop, oliwę, masło, sól, pieprz, patelnię, szczypce, termometr, toster, deskę, nóż i łyżki miarowe. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia gotowe.
- Dopraw kurczaka
Osusz kurczaka, pokrój na 2 cienkie kotlety, a następnie dopraw z obu stron solą i czarnym pieprzem, aby szybko się zrumienił. · 3 min
Na co patrzeć: Kotlety z kurczaka wyglądają na suche na powierzchni i są równomiernie oprószone przyprawami.
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej oliwę z oliwek na ciężkiej patelni na średnio dużym ogniu, aż zacznie lśnić, a kropla wody będzie skwierczeć przy kontakcie. · 2 min
Na co patrzeć: Oliwa lśni cienką, błyszczącą warstwą.
- Obsmaż kurczaka
Smaż kotlety z kurczaka bez poruszania przez 4 minutes, następnie odwróć i smaż jeszcze 3 do 4 minutes, aż będą mocno złociste. · 8 min
Kiedy gotowe: Kurczak osiąga 74°C / 165°F w najgrubszej części.
- Podgrzej gofra
Opiecz gofry proteinowe, aż będą gorące i chrupiące, następnie posmaruj masłem, gdy powierzchnia wciąż paruje. · 4 min
Na co patrzeć: Gofry są chrupiące na brzegach i lekko błyszczące od masła.
- Odstaw kurczaka
Odstaw kurczaka na desce na 3 minutes, aby soki się ustabilizowały, podczas gdy gofry pozostaną chrupiące na ciepłych talerzach. · 3 min
Kiedy gotowe: Kurczak po ugotowaniu pozostaje w temperaturze co najmniej 74°C / 165°F.
- Podawaj na gorąco
Połóż 1 gofr proteinowy na każdym talerzu, ułóż na nim kurczaka, skrop syropem klonowym i podawaj od razu. · 2 min
Na co patrzeć: Syrop klonowy lekko pokrywa kurczaka i gofra, nie tworząc dużych kałuż.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 524 |
|---|---|
| Białko | 47 g |
| Węglowodany | 34 g |
| w tym cukry | 12 g |
| Tłuszcz | 21 g |
| w tym nasycone | 6 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 1020 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko, jaja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 1 mies.
- Podgrzej kurczaka i gofry na blasze w 180°C / 356°F, aż będą gorące i chrupiące, a następnie dodaj syrop klonowy po podgrzaniu.
Czym zastąpić składniki
Syrop klonowy
- Miód: Miód jest słodszy i bardziej kwiatowy, więc polewaj nim oszczędnie.
Oliwa z oliwek
- Masło: Użyj niższej temperatury, ponieważ masło rumieni się szybciej niż oliwa z oliwek.
Masło
- Oliwa z oliwek: Posmaruj cienko, aby uzyskać chrupkość, ale z mniej kremowym wykończeniem.
Sól
- Pieprz czarny: Używaj tylko przy ograniczaniu sodu, ponieważ pieprz nie doprawia w ten sam sposób.
Pieprz czarny
- Sól: Użyj tylko wtedy, gdy pieprz nie jest pożądany, pamiętając, że danie straci delikatną pikantność.
