Krewetki w sosie mojo z czosnkiem i pomarańczą

Składniki · 4 porcje

• 30 gOliwa z oliwek
• 20 gZąbki czosnku
• 450 gKrewetki średnie
• 2 gOregano, suszone
• 2 gKumin mielony
• 1 gPłatki czerwonej papryki, kruszone
• 120 gSok z pomarańczy
• 200 gMakaron
• 180 gPolenta
• 5 gSkórka otarta z pomarańczy

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia nieprzywierająca, Łyżka do serwowania, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Zbierz wszystkie składniki i ustaw na kuchence dużą nieprzywierającą patelnię; posiekaj ząbki czosnku i trzymaj krewetki pod ręką przy kuchence. · 5 min

   Na co patrzeć: olej lśni

2. 2
   Podgrzej olej

   Podgrzej oliwę z oliwek na nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lśnić. · 2 min

   Na co patrzeć: olej wygląda na błyszczący i płynny

3. 3
   Podsmaż czosnek

   Dodaj posiekany czosnek do gorącego oleju i mieszaj cały czas, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje. · 1 min

   Na co patrzeć: czosnek intensywnie pachnie

4. 4
   Usmaż krewetki

   Dodaj średnie krewetki na patelnię i mieszaj, aby podczas smażenia pokryły się olejem i czosnkiem. · 3 min

   Kiedy gotowe: Krewetki są nieprzezroczyste i osiągają temperaturę wewnętrzną 63°C / 145°F.

5. 5
   Dodaj smaki mojo

   Dodaj suszone oregano, kumin mielony, płatki czerwonej papryki, skórkę otartą z pomarańczy i sok z pomarańczy, a następnie gotuj, aż krewetki będą całkowicie ugotowane i obtoczone w sosie. · 2 min

   Kiedy gotowe: Krewetki są całkowicie nieprzezroczyste, jędrne i mają 63°C / 145°F.

6. 6
   Podaj danie

   Nakładaj krewetki w sosie mojo z czosnkiem i pomarańczą na ugotowany makaron lub kremową polentę i podawaj od razu. · 1 min

   Na co patrzeć: błyszczące krewetki pokryte sosem