QiMeal
Krewetki pil pil
Krewetki pil pil · gotowe w 12 min · 4 porcje · 260 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Soczyste krewetki są szybko smażone na aromatycznej oliwie z oliwek z syczącym czosnkiem i łagodną ostrością chili, a na koniec posypane świeżą pietruszką, tworząc wyraziste, pachnące danie idealne do maczania chrupiącego pieczywa.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 7 min
- Razem
- 12 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 260
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 80 goliwa z oliwek extra virgin
- 24 gząbki czosnku
- 1 ½ gpłatki czerwonej papryczki chili, rozgniecione
- 680 gduże krewetki
- 6 gsól
- 8 gpietruszka naciowa
- 2 gpapryka mielona
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Misa do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Obierz i cienko pokrój ząbki czosnku, drobno posiekaj pietruszkę naciową, osusz duże krewetki ręcznikiem papierowym i ustaw na kuchence dużą, ciężką patelnię. · 5 min
Na co patrzeć: oliwa lekko połyskuje
- Podgrzej oliwę
Podgrzewaj oliwę z oliwek extra virgin w dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lekko połyskiwać i swobodnie rozlewać się po powierzchni patelni. · 2 min
Na co patrzeć: oliwa lekko połyskuje
- Ugotuj krewetki
Dodaj ząbki czosnku, płatki czerwonej papryczki chili i paprykę, mieszaj przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat, następnie dopraw krewetki solą, dodaj je do patelni, smaż, aż staną się nieprzezroczyste, i zdejmij z ognia, po czym wmieszaj pietruszkę. · 4 min
Kiedy gotowe: Krewetki są gotowe, gdy są nieprzezroczyste i jędrne, a w najgrubszym miejscu osiągają 63°C / 145°F.
- Podaj krewetki
Przełóż krewetki wraz z czosnkową oliwą do miski do serwowania, polewając wierzch gorącą oliwą, i podawaj natychmiast. · 1 min
Na co patrzeć: krewetki pokryte błyszczącą oliwą
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 260 |
|---|---|
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 3 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: skorupiaki
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
oliwa z oliwek extra virgin
- jasna oliwa z oliwek: Użyj, aby uzyskać łagodniejszy smak i wyższą temperaturę dymienia.
- olej awokado: Wysoka temperatura dymienia, neutralny smak.
ząbki czosnku
- pasta czosnkowa: Mieszaj stale, aby uniknąć przypalenia.
płatki czerwonej papryczki chili
- proszek chili: Wybierz łagodny lub ostry, według smaku.
duże krewetki
- przegrzebki: Gotuj delikatnie, aby nie stały się twarde.
sól
- sól morska: Doprawiaj lekko i w razie potrzeby dostosuj po gotowaniu.
pietruszka naciowa
- kolendra: Nadaje bardziej wyraziste, ziołowe nuty.
