Krewetki alfredo

Składniki · 4 porcje

• 400 gLinguine
• 60 gMasło
• 12 gZąbki czosnku
• 5 gNatka pietruszki, świeża
• 300 gMałe krewetki
• 240 gŚmietanka kremówka
• 80 gSer parmezan
• 5 gSól
• 2 gCzarny pieprz

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj linguine, małe krewetki, masło, ząbki czosnku, natkę pietruszki, śmietankę kremówkę i ser parmezan; drobno posiekaj czosnek i posiekaj pietruszkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Krewetki stają się różowe i nieprzezroczyste

2. 2
   Podsmaż krewetki

   Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodaj masło, ząbki czosnku i małe krewetki, a następnie smaż, aż krewetki staną się nieprzezroczyste i zaczną pachnieć. · 2 min

   Kiedy gotowe: Krewetki są nieprzezroczyste i jędrne; temperatura wewnętrzna osiąga 63°C lub 145°F.

3. 3
   Dodaj pietruszkę

   Dodaj świeżą natkę pietruszki wraz z solą i pieprzem, a następnie krótko smaż, aby uwolnić aromat ziół i równomiernie doprawić potrawę. · 1 min

   Na co patrzeć: natka pietruszki intensywnie zielona

4. 4
   Zagotuj śmietankę

   Wlej śmietankę kremówkę i duś delikatnie na średnio niskim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. · 1 min

   Na co patrzeć: śmietanka lekko zgęstniała

5. 5
   Rozpuść ser

   Dodaj ser parmezan i mieszaj cały czas, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki. · 1 min

   Na co patrzeć: gładki, kremowy sos

6. 6
   Połącz z makaronem

   Dodaj ugotowane, dobrze odcedzone linguine na patelnię i delikatnie wymieszaj na bardzo małym ogniu, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem, następnie podawaj. · 2 min

   Na co patrzeć: makaron równomiernie pokryty sosem