QiMeal
Kremowy sos z mielonej wołowiny i kiełbasy do biscuits
Kremowy sos z mielonej wołowiny i kiełbasy do biscuits · gotowe w 30 min · 4 porcje · 620 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Bogaty, rozgrzewający sos śniadaniowy przygotowany z doprawionej wołowiny i kiełbasy w jedwabistym sosie śmietanowym, idealny do obfitego podania na ciepłych, maślanych biscuits.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 620
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 340 gMielona wołowina
- 225 gWieprzowa kiełbasa
- 56 gMasło
- 40 gMąka
- 360 gŚmietanka pół na pół
- 6 gSól
- 2 gPieprz
- 360 mlMleko pełne
- 4 szt.Biscuits (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Durszlak, Miarki kuchenne, Łyżki miarowe, Patelnia, Trzepaczka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Zbierz wszystkie składniki i narzędzia, odmierz mieloną wołowinę, wieprzową kiełbasę, masło, mąkę, śmietankę pół na pół, sól i pieprz, a następnie ustaw patelnię na kuchence. · 3 min
Na co patrzeć: wołowina zrumieniona i krusząca się
- Usmaż mięso
Usmaż mieloną wołowinę i wieprzową kiełbasę na patelni na średnim ogniu, rozdrabniając je, aż się zrumienią, a następnie odlej nadmiar tłuszczu. · 8 min
Kiedy gotowe: Mięso mielone osiąga 71°C / 160°F i soki są klarowne.
- Rozpuść masło
Rozpuść masło na tej samej patelni na średnim ogniu, aż całkowicie się rozpuści i lekko zacznie skwierczeć. · 2 min
Na co patrzeć: masło delikatnie się pieni
- Zrób zasmażkę
Dodaj mąkę do rozpuszczonego masła i stale mieszaj trzepaczką na średnim ogniu, aż masa będzie gładka i połączona. · 2 min
Na co patrzeć: gładka pasta bez suchych miejsc
- Gotuj zasmażkę
Gotuj mieszankę masła i mąki na małym ogniu, mieszając trzepaczką, aż zniknie zapach surowej mąki, ale masa się nie zrumieni. · 2 min
Na co patrzeć: blada i aromatyczna
- Dodaj mleko
Wlej mleko i szybko wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka, po czym duś na średnim ogniu, mieszając, aż mocno zgęstnieje. · 5 min
Na co patrzeć: gęsty i błyszczący
- Dodaj śmietankę
Dodaj śmietankę pół na pół i mieszaj trzepaczką, aż całość będzie idealnie gładka i połączona. · 2 min
Na co patrzeć: jednolita, kremowa konsystencja
- Zagęść sos
Gotuj sos na małym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji pokrywającej łyżkę. · 5 min
Na co patrzeć: pokrywa grzbiet łyżki
- Dodaj mięso z powrotem
Wmieszaj usmażoną wołowinę i kiełbasę do sosu, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. · 2 min
Na co patrzeć: mięso równomiernie rozprowadzone
- Dostosuj konsystencję
Jeśli trzeba, rozrzedź sos odrobiną mleka, delikatnie mieszając, aż osiągnie pożądaną konsystencję. · 1 min
Na co patrzeć: gładki i lejący
- Podawaj sos
Podawaj kremowy sos kiełbasiany na gorąco na biscuits z masłem i od razu jedz. · 1 min
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 620 |
|---|---|
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 20 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 48 g |
| w tym nasycone | 22 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 980 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: mleko, gluten
Może zawierać: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Mielona wołowina
- mielony indyk: Użyj ciemnego mięsa z indyka, aby uzyskać lepszą głębię smaku.
- roślinny zamiennik mięsa mielonego: Dokładnie zrumień, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Wieprzowa kiełbasa
- śniadaniowa kiełbasa z indyka: Dobrze dopraw, ponieważ indyk ma łagodniejszy smak.
Masło
- ghee: Wyższy punkt dymienia.
Mąka
- bezglutenowa mieszanka mąk: Dokładnie wymieszaj, aby zapobiec kluchowatości.
Śmietanka pół na pół
- mleko pełne: Mniej bogate, ale nadal kremowe.
Sól
- sól koszerna: Dopraw do smaku.
