Kremowe linguine z krewetkami i pieczarkami

Składniki · 4 porcje

• 400 gLinguine
• 60 gMasło
• 12 gZąbki czosnku
• 150 gCebula
• 225 gSerek śmietankowy
• 8 gPietruszka
• 6 gBazylia
• 300 gWrząca woda
• 250 gPieczarki, fresh
• 400 gSurowe krewetki
• 40 gParmezan (opcjonalnie)

Sprzęt

Kuchenka, Durszlak, Duża miska, Duży garnek, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj i ugotuj makaron

   Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia, a następnie ugotuj linguine we wrzącej wodzie na dużym ogniu, aż będzie miękkie, po czym dokładnie odcedź. · 10 min

   Na co patrzeć: linguine is tender and separated

2. 2
   Podsmaż warzywa

   Podsmaż świeże pieczarki i posiekaną cebulę na patelni na średnim ogniu, aż zmiękną i odparuje większość płynu. · 8 min

   Na co patrzeć: mushrooms are soft with little moisture left

3. 3
   Zbuduj kremową bazę

   Rozpuść masło z posiekanym czosnkiem na patelni na średnim ogniu, a następnie wmieszaj serek śmietankowy, aż prawie się rozpuści. · 5 min

   Na co patrzeć: cream cheese is soft and starting to blend

4. 4
   Dodaj zioła i duś

   Dodaj posiekaną pietruszkę i bazylię, a następnie delikatnie duś na małym ogniu, aby aromaty połączyły się z sosem — będzie wyglądał na grudkowaty. · 5 min

   Na co patrzeć: herbs are fragrant in the sauce

5. 5
   Wygładź sos

   Stopniowo wlewaj wrzącą wodę na małym ogniu, aż sos stanie się gładki i kremowy. · 3 min

   Na co patrzeć: sauce turns smooth and glossy

6. 6
   Podgrzej mieszankę z krewetkami

   Dodaj podsmażone pieczarki, cebulę i surowe krewetki do sosu, a następnie delikatnie podgrzewaj na średnio małym ogniu, aż całość będzie gorąca, ale nie doprowadzaj do wrzenia. · 4 min

   Kiedy gotowe: krewetki są nieprzezroczyste i osiągają bezpieczną temperaturę wewnętrzną 63°C / 145°F

7. 7
   Wymieszaj i podawaj

   Wymieszaj gorący sos z ugotowanym linguine, następnie nałóż na talerze i podawaj posypane startym parmezanem. · 2 min

   Na co patrzeć: pasta is evenly coated with sauce