QiMeal
Klasyczne meksykańskie guacamole
Klasyczne meksykańskie guacamole · gotowe w 10 min · 4 porcje · 105 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 6 składników
Kremowe awokado jest delikatnie rozgniatane ze świeżą cebulą, kolendrą i papryczką jalapeño, a następnie wykańczane soczystym pomidorem, tworząc jasny, rustykalny dip, który jest wyrazisty, świeży i doskonale zbalansowany.
- Przygotowanie
- 10 min
- Razem
- 10 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 105
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 1 ½ szt.drobno posiekana biała cebula, chopped
- 1 łyżeczkakolendra, drobno posiekana, chopped, fresh
- 1 ¼ szt.drobno posiekana papryczka jalapeño, chopped, seeded
- ½ łyżeczkagruba sól
- 1 szt.dojrzałe awokado hass, bez pestki, obrane i grubo posiekane, chopped, peeled
- 3 szt.drobno posiekany pomidor, chopped, seeded
Sprzęt
Moździerz, Tłuczek, Misa do serwowania, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj moździerz z tłuczkiem, a następnie umieść obok posiekaną białą cebulę, posiekaną papryczkę jalapeño, posiekaną kolendrę i grubą sól. · 1 min
Na co patrzeć: Paste looks smooth and glossy
- Utrzyj aromaty
Utrzyj w moździerzu białą cebulę, papryczkę jalapeño, większość posiekanej kolendry i grubą sól, aż masa stanie się gładka i soczysta. · 3 min
Na co patrzeć: mixture looks wet and fragrant
- Dodaj awokado
Dodaj posiekane dojrzałe awokado hass i delikatnie je rozgnieć, aby pozostało w kawałkach. · 2 min
Na co patrzeć: creamy with visible chunks
- Dodaj pomidory
Wmieszaj posiekany pomidor i pozostałą posiekaną kolendrę, tylko do połączenia składników. · 1 min
Na co patrzeć: evenly mixed with red flecks
- Dopraw i podawaj
Spróbuj i w razie potrzeby dodaj trochę więcej grubej soli, a następnie od razu podawaj guacamole. · 1 min
Na co patrzeć: Bright green with red flecks
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 105 |
|---|---|
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 6 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 160 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Może zawierać: fodmap high
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
drobno posiekana biała cebula
- czerwona cebula: Czerwona cebula jest nieco słodsza, ale nadal tradycyjna.
- szalotka: Łagodniejszy smak, dobry dla wrażliwszych podniebień.
kolendra, drobno posiekana
- natka pietruszki: Będzie jej brakować klasycznej, cytrusowej nuty kolendry.
drobno posiekana papryczka jalapeño
- papryczka serrano: Bardziej pikantna, bardzo tradycyjna w Meksyku.
- zielona papryka słodka: Usuwa ostrość, ale zachowuje chrupkość.
gruba sól
- drobna sól morska: Dopraw do smaku.
dojrzałe awokado hass, bez pestki, obrane i grubo posiekane
- mrożone kawałki awokado: Najlepiej rozgnieść je tak, aby pozostały lekko kawałkami dla uzyskania tekstury.
drobno posiekany pomidor
- pomidor roma: Pomidory roma są mniej wodniste.
