QiMeal
Klasyczne makaronowe mac and cheese mamy
Klasyczne makaronowe mac and cheese mamy · gotowe w 30 min · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Bogate i rozgrzewające mac and cheese z jedwabistym sosem cheddarowym, delikatnie doprawione i idealnie kremowe — jak rodzinny ulubieniec przygotowany z troską.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 57 gMasło
- 30 gMąka
- 6 gSól
- 1 gPieprz
- 2 gMielona musztarda
- 480 gMleko
- 225 gSer cheddar
- 340 gMakaron kolanka
- ½ gPieprz cayenne
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Rondelek, Łyżka, Trzepaczka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Zacznij zasmażkę
Przygotuj wszystkie składniki oraz rondel z trzepaczką, a następnie rozpuść masło na średnim ogniu i wmieszaj mąkę, aż masa będzie gładka i nabierze karmelowego koloru. · 6 min
Na co patrzeć: gładka i karmelowa
- Dodaj mleko
Wlewaj mleko powoli, cały czas mieszając trzepaczką na średnim ogniu, aby sos pozostał gładki i nie zrobiły się grudki. · 4 min
Na co patrzeć: zgęstniałe i parujące
- Rozpuść ser
Dodaj ser cheddar, sól, pieprz, mieloną musztardę i pieprz cayenne, a następnie mieszaj na średnim ogniu, aż ser się rozpuści i powstanie kremowy sos. · 4 min
Na co patrzeć: gładki, lśniący sos serowy
- Połącz i podawaj
Wylej gorący sos serowy na ugotowany makaron kolanka, delikatnie wymieszaj, aby równomiernie go pokryć, a następnie nałóż na talerze i podawaj od razu. · 3 min
Na co patrzeć: makaron całkowicie pokryty
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 45 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| w tym nasycone | 16 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 780 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko, gorczyca
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Masło
- margaryna: Użyj margaryny o wysokiej zawartości tłuszczu, aby uzyskać najlepszy efekt zasmażki.
- oliwa z oliwek: Nieco zmieni smak, ale nadaje się do zasmażki.
Mąka
- bezglutenowa mąka uniwersalna: Upewnij się, że mieszanka zawiera skrobię, aby dobrze zagęścić sos.
Sól
- sól koszerna: Dopraw do smaku, ponieważ ma większe kryształki.
Pieprz
- biały pieprz: Nadaje łagodniejszą ostrość bez drobinek.
Mielona musztarda
- gotowa musztarda żółta: Jeśli używasz gotowej musztardy, lekko zmniejsz ilość soli.
Mleko
- mleko bez laktozy: Najlepsze dla osób wrażliwych na laktozę.
